Pollo a la Parmesana

y Puré de Papa

  • 28 m
  • 14 ingredientes
  • 1080 Cal

Ingredientes

  • 215 g Pan Molido

  • 1 paquete Puré de Papa Instantáneo

  • 3 cdas Mantequilla sin Sal

  • 170 g Queso Mozzarella Rallado

  • 80 g Queso Parmesano Rallado

  • 1 Huevo Entero

  • 590 ml Leche Entera

  • 4 Milanesas de Pechuga de Pollo

  • 125 g Harina de Trigo

  • 12 g Finas Hierbas Secas

  • 235 ml Aceite de Maíz

  • 4 pizcas Pimienta Negra

  • 4 pizcas Sal Yodada

  • 265 g Salsa para Pasta

Pasos

  1. Prepara el Empanizado

    Mezcla en un bowl el pan molido, las hierbas finas y el queso parmesano.


    • 215 g Pan Molido
    • 4 cdas Finas Hierbas Secas
    • 80 g Queso Parmesano Rallado

  2. Empaniza las Milanesas

    Sazona el pollo con sal y pimienta.

    Cubre las milanesas con harina por ambos lados, sumerge en el huevo y posteriormente empaniza con la mezcla pan molido.


    • 4 Milanesas de Pechuga de Pollo, 150 g cada una
    • 2 pizcas Sal Yodada
    • 2 pizcas Pimienta Negra
    • 1 Huevo Entero
    • 125 g Harina de Trigo

  3. Fríe las Milanesas

    Calienta el aceite en una sartén a fuego medio durante 5 minutos. Tip: Cuida que la sartén esté completamente seca para evitar salpicaduras peligrosas.

    Con mucho cuidado para evitar que el aceite salte, fríe las milanesas aproximadamente 4 minutos por cada lado, cuidando un dorado perfecto del pan molido.


    • 235 ml Aceite de Maíz

  4. Gratina las Milanesas

    Limpia el exceso de grasa de la sartén y vierte salsa para pasta en cada milanesa.

    Espolvorea con queso mozzarella rallado, baja la temperatura al mínimo y cubre con una tapa hasta que derrita.


    • 265 g Salsa para Pasta
    • 170 g Queso Mozzarella Rallado, rallado

  5. Prepara el Puré de Papa

    Añade la leche, mantequilla, sal y pimienta a una olla y hierve.

    Apaga el fuego y agrega el puré de papa instantáneo, y mezcla hasta incorporar.


    • 590 ml Leche Entera
    • 1 paquete Puré de Papa Instantáneo, 160 g
    • 3 cdas Mantequilla sin Sal
    • 2 pizcas Sal Yodada
    • 2 pizcas Pimienta Negra

  6. Sirve

    En un plato, sirve la milanesa a la parmesana y acompáñala con puré de papa.

    Si lo deseas, decora con hierbas finas.


    • 1 cda Finas Hierbas Secas

Nutrición

Resumen

Grasa


42%


VD

Carb


42%


VD

Proteína


144%


VD
Detalles

% de Valor Diario **

Cantidad por Porción

  • Calorías

    1080 kcal

  • 42% Total Grasas

    33 g

  • 93% Total Grasas Saturadas

    19 g

  • Total Grasas Insaturadas

    14 g

  • 80% Colesterol

    240 mg

  • 60% Sodio (Na)

    1350 mg

  • 42% Total Carbohidratos

    114 g

  • 41% Total Fibra Dietética

    12 g

  • Total Azúcares

    17 g

  • 144% Proteína

    72 g

  • 10% Vitamina C (Ácido Ascórbico)

    9 mg

  • 70% Calcio (Ca)

    907 mg

  • 60% Hierro (Fe)

    10.5 mg

  • 4% Vitamina D

    0.7 µg

  • 45% Potasio (K)

    2020 mg

  • 25% Vitamina E

    3.5 mg

  • Vitaminas B

  • 80% Vitamina B1 (Tiamina)

    1 mg

  • 100% Vitamina B2 (Riboflavina)

    1.3 mg

  • 150% Vitamina B3 (Niacina)

    24.5 mg

  • 90% Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)

    4.5 mg

  • 120% Vitamina B6

    2 mg

  • 25% Vitamina B9 (Ácido Fólico)

    91 µg

  • 90% Vitamina B12

    2 µg