Sopa Cremosa de Pescado

  • 41 m
  • 13 ingredientes
  • 590 Cal

Ingredientes

  • 3 cdas Mantequilla sin Sal

  • 190 g Crema Ácida

  • 3 cdas Harina de Trigo

  • 2 Dientes de Ajo

  • 1/4 Cebolla Blanca

  • 2 Papas Alfa

  • 3 cdas Cebollín Fresco

  • 4 filletes Filete de Mojarra

  • 2 cdas Aceite de Oliva

  • 3 pizcas Pimienta Negra

  • 3 pizcas Sal Yodada

  • 1 L Caldo de Pescado

  • 1 lata Granos de Elote Amarillos

Pasos

  1. Calienta el Caldo

    Calienta el caldo hasta hervir.


    • 1 L Caldo de Pescado

  2. Corta la Cebolla

    Pica la cebolla.


    • 1/4 Cebolla Blanca

  3. Corta la Papa

    Corta la papa en cubos medianos.


    • 2 Papas Alfa

  4. Corta el Ajo

    Pica finamente los dientes de ajo.


    • 2 Dientes de Ajo

  5. Sazona el Pescado

    Sazona los filetes de mojarra con sal y pimienta por ambos lados.

    Corta el pescado en tiras.


    • 4 filletes Filete de Mojarra, 150 g cada uno
    • 2 pizcas Sal Yodada
    • 2 pizcas Pimienta Negra

  6. Prepara la Sopa

    Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio, agrega el ajo, cebolla, papa, elote, mantequilla y harina.

    Mezcla bien hasta que todo esté incorporado.


    • 2 cdas Aceite de Oliva
    • 3 cdas Harina de Trigo
    • 3 cdas Mantequilla sin Sal
    • 1 lata Granos de Elote Amarillos
    • 2 Dientes de Ajo, finamente picado

  7. Prepara la Sopa (continuación)

    Agrega el caldo de pescado y la crema, mezclando bien. Calienta a fuego medio y permiente que espese.

    Cubre la olla, dejando una pequeña apertura en la tapa. Mueve de vez en cuando para evitar que se queme la parte de abajo.

    Agrega sal, pimienta y los filetes de pescado en tiras. Cocina por 5 minutos más.


    • 190 g Crema Ácida
    • 1 pizca Sal Yodada
    • 1 pizca Pimienta Negra

  8. Sirve

    Sirve la sopa y decora con cebollín.


    • 3 cdas Cebollín Fresco

Nutrición

Resumen

Grasa


37%


VD

Carb


15%


VD

Proteína


74%


VD
Detalles

% de Valor Diario **

Cantidad por Porción

  • Calorías

    590 kcal

  • 37% Total Grasas

    29 g

  • 65% Total Grasas Saturadas

    13 g

  • Total Grasas Insaturadas

    16 g

  • 47% Colesterol

    140 mg

  • 35% Sodio (Na)

    760 mg

  • 15% Total Carbohidratos

    41 g

  • 19% Total Fibra Dietética

    5 g

  • Total Azúcares

    8 g

  • 74% Proteína

    37 g

  • 30% Vitamina C (Ácido Ascórbico)

    26 mg

  • 8% Calcio (Ca)

    105 mg

  • 10% Hierro (Fe)

    2 mg

  • 90% Vitamina D

    19 µg

  • 35% Potasio (K)

    1570 mg

  • 15% Vitamina E

    2 mg

  • Vitaminas B

  • 45% Vitamina B1 (Tiamina)

    0.6 mg

  • 40% Vitamina B2 (Riboflavina)

    0.5 mg

  • 50% Vitamina B3 (Niacina)

    8.5 mg

  • 60% Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)

    3 mg

  • 40% Vitamina B6

    0.7 mg

  • 20% Vitamina B9 (Ácido Fólico)

    81 µg

  • 220% Vitamina B12

    5 µg

  • Ácidos Grasos Omega-3

    1 g