Milanesa de Pollo Empanizada con Amaranto

y Ensalada

  • 24 m
  • 13 ingredientes
  • 1120 Cal

Ingredientes

  • 195 g Amaranto

  • 110 g Pan Molido

  • 4 rebanadas Queso Manchego en Rebanadas

  • 1 Huevo Entero

  • 4 piezas Milanesa de Pechuga de Pollo

  • 1 Pepino

  • 1 Lechuga Orejona

  • 2 Jitomates Bola

  • 125 g Harina de Trigo

  • 235 ml Aceite de Maíz

  • 1 cda Aceite de Oliva

  • 1 pizca Pimienta Negra

  • 1 pizca Sal Yodada

Pasos

  1. Prepara la Mezcla para Empanizar

    Mezcla el pan molido con el amaranto.


    • 195 g Amaranto
    • 110 g Pan Molido

  2. Empaniza las Milanesas

    Cubre las milanesas con harina de trigo por ambos lados, sumerge en el huevo y termina con la mezcla de pan molido con amaranto.


    • 4 piezas Milanesa de Pechuga de Pollo, 150 g cada una
    • 125 g Harina de Trigo
    • 1 Huevo Entero

  3. Fríe las Milanesas

    Calienta el aceite a fuego medio y frie las milanesas por 4 minutos por lado aproximadamente, cuidando el color dorado.


    • 235 ml Aceite de Maíz

  4. Gratina las Milanesas

    Cubre las milanesas con queso manchego, tapa la sartén y espera a que el queso se gratine.

    Una vez listas, retira las milanesas de la sartén.


    • 4 rebanadas Queso Manchego en Rebanadas

  5. Prepara la Ensalada

    Corta las verduras.


    • 1 Lechuga Orejona, troceada a mano
    • 2 Jitomates Bola, cortados en rodajas
    • 1 Pepino, cortado en rodajas

  6. Adereza la Ensalada

    Mezcla la lechuga, jitomate, y pepino.

    Espolvorea con sal y pimienta.

    Mezcla con las manos.

    Adereza con el aceite.


    • 1 pizca Sal Yodada
    • 1 pizca Pimienta Negra
    • 1 cda Aceite de Oliva

  7. Sirve

    Emplata la milanesa y acompáñala con la ensalada.

    Disfruta.


Nutrición

Resumen

Grasa


61%


VD

Carb


31%


VD

Proteína


160%


VD
Detalles

% de Valor Diario **

Cantidad por Porción

  • Calorías

    1120 kcal

  • 61% Total Grasas

    48 g

  • 134% Total Grasas Saturadas

    27 g

  • Total Grasas Insaturadas

    21 g

  • 92% Colesterol

    275 mg

  • 50% Sodio (Na)

    1110 mg

  • 31% Total Carbohidratos

    85 g

  • 42% Total Fibra Dietética

    12 g

  • Total Azúcares

    9 g

  • 160% Proteína

    80 g

  • 25% Vitamina C (Ácido Ascórbico)

    24 mg

  • 80% Calcio (Ca)

    1093 mg

  • 50% Hierro (Fe)

    8.5 mg

  • 6% Vitamina D

    1 µg

  • 35% Potasio (K)

    1660 mg

  • 20% Vitamina E

    3.5 mg

  • Vitaminas B

  • 60% Vitamina B1 (Tiamina)

    0.7 mg

  • 80% Vitamina B2 (Riboflavina)

    1.1 mg

  • 120% Vitamina B3 (Niacina)

    19.5 mg

  • 80% Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)

    4 mg

  • 110% Vitamina B6

    1.9 mg

  • 50% Vitamina B9 (Ácido Fólico)

    214 µg

  • 100% Vitamina B12

    2.5 µg