Filete de Cerdo

en Salsa de Champiñones con Ensalada

  • 26 m
  • 6 ingredientes
  • 750 Cal

Ingredientes

  • 500 g Filete de Cerdo

  • 32 Espinacas Baby

  • 12 Tomates Cherry

  • 120 g Queso Mozzarella

  • 1 cda Mantequilla sin Sal

  • 1 frasco Salsa de Queso Ricotta y Champiñón

  • 7 g Sal Yodada

  • 6 g Pimienta Negra

  • 2 cdas Aceite de Oliva

Pasos

  1. Prepara la Ensalada

    Corta los tomates por la mitad y trocea las hojas de espinaca.

    Mezcla la espinaca y los tomates en un tazón, salpimienta al gusto y adereza con el aceite de oliva.


    • 32 Espinacas Baby, hojas troceadas
    • 12 Tomates Cherry, cortados por la mitad
    • 1 cda Aceite de Oliva
    • 1 g Sal Yodada
    • 2 g Pimienta Negra
  2. Prepara los Filetes de Cerdo

    Corta en rebanadas de 1 dedo de grosor el filete de cerdo.

    Salpimienta al gusto los filetes de cerdo, distribuyendo bien la sal y la pimienta en toda la superficie y por todas sus caras.


    • 500 g Filete de Cerdo
    • 6 g Sal Yodada
    • 4 g Pimienta Negra
  3. Cocina los Filetes

    Pon en una sartén la cucharada de mantequilla y la cucharada de aceite, llévala a fuego alto, y cuando esté bien caliente, cocínalos 5 minutos por un lado y 1 minuto del otro.

    Cumplidos los 6 minutos, baja el fuego y báñalos con la salsa (al abrir el frasco revuelve bien la salsa con una cucharita de café).

    Añade en la sartén 100 ml de agua, mezcla muy bien para integrar y deja hervir el conjunto.

    Cumplidos 2 minutos, voltea la carne y deja cocinar 2 minutos más.


    • 100 ml Agua
    • 1 frasco Salsa de Queso Ricotta y Champiñón, 350 g
    • 1 cda Mantequilla sin Sal
    • 1 cda Aceite de Oliva
  4. Sirve

    Sirve un espejo de salsa, coloca los filetes, báñalos con más salsa y acompaña con la ensalada.

    Encima de esta pon las rebanadas de queso mozzarella y espolvorea un poco de pimienta.

    Maridaje sugerido (no incluido) - Pan: rebanadas de chapata o de baguette. Vino: tinto Merlot o cerveza ambar.


    • 120 g Queso Mozzarella, en rebanadas

Nutrición

Resumen

Grasa


55%


VD

Carb


6%


VD

Proteína


133%


VD

Detalles

% de Valor Diario **

Cantidad por Porción

  • Calorías

    750 kcal

  • 55% Total Grasas

    43 g

  • 85% Total Grasas Saturadas

    17 g

  • Total Grasas Insaturadas

    26 g

  • 72% Colesterol

    215 mg

  • 130% Sodio (Na)

    2880 mg

  • 6% Total Carbohidratos

    17 g

  • 11% Total Fibra Dietética

    3 g

  • Total Azúcares

    3 g

  • 133% Proteína

    66 g

  • 20% Vitamina C (Ácido Ascórbico)

    18 mg

  • 30% Calcio (Ca)

    384 mg

  • 30% Hierro (Fe)

    5 mg

  • 4% Vitamina D

    1 µg

  • 35% Potasio (K)

    1540 mg

  • 25% Vitamina E

    4 mg

  • Vitaminas B

  • 210% Vitamina B1 (Tiamina)

    2.5 mg

  • 90% Vitamina B2 (Riboflavina)

    1.2 mg

  • 110% Vitamina B3 (Niacina)

    17.5 mg

  • 80% Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)

    4 mg

  • 120% Vitamina B6

    2 mg

  • 25% Vitamina B9 (Ácido Fólico)

    98 µg

  • 110% Vitamina B12

    2.5 µg