Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 1 2/3 msk

Mejeri och ägg

  • Naturell yoghurt 1 1/4 dl

Kött och skaldjur

  • Laxfilé 450 gram

Frukt och Grönt

  • Rödlök 60 gram

  • Citroner 2

  • Citronskal 1

  • Gurka 50 gram

  • Färsk dill 4 msk

Varor på burk/flaska

  • Inlagd kapris 4 msk

Skafferi

  • Extra virgin olivolja 4 msk

Förberedelse

  1. Pochera laxen

    Sjud vatten och salt. Lägg i lax och citronskal. Sjud i 5 minuter.

    • 450 gram, skinnet borttaget, urbenad Laxfilé
    • 9 1/2 dl Vatten
    • 1 tsk Salt
    • 1 Citronskal
  2. Förbered ingredienserna

    Förbered ingredienserna. Lägg undan lite dill och alla citronklyftor till garneringen!

    • 60 gram, skivad Rödlök
    • 50 gram, skurna på tvären Gurka
    • 4 msk, grovhackad Färsk dill
    • 1, i klyftor Citron
  3. Gör salladen så här

    Ta isär laxen i mindre skivor och lägg i en stor skål. Tillsätt ingredienserna och blanda väl.

    • 450 gram, skinnet borttaget, urbenad Laxfilé
    • 1 1/3 msk Salt
    • 4 msk Inlagd kapris
    • 60 gram, skivad Rödlök
    • 50 gram, skurna på tvären Gurka
    • 1, riven och pressad Citron
    • 4 msk Extra virgin olivolja
  4. Gör dressing

    Blanda ingredienserna i en medelstor skål. Blanda väl.

    • 1 1/4 dl Naturell yoghurt
    • 3 msk, grovhackad Färsk dill
  5. Smaka av

    Sprid ut yoghurtblandningen på ett serveringsfat eller på en tallrik. Lägg laxsalladen ovanpå yoghurtblandningen. Garnera med dill och citronskivor. Ringla över extra virgin olivolja efter smak!

    • 1 msk, grovhackad Färsk dill
    • 1, i klyftor Citron

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 390 kcal  
Fett totalt 26 g 33%
Mättat fett totalt 6 g 30%
Omättat fett 20 g  
Kolesterol 65 mg 22%
Natrium 3190 mg 140%
Kolhydrater totalt 7 g 3%
Kostfibrer totalt 2 g 6%
Socker totalt 3 g  
Protein 25 g 50%
C-vitamin 27 mg 30%
Kalcium Ca 73 mg 6%
Järn Fe 0.9 mg 6%
Visa mer

Av Innits kulinariska team