Ingredienser

4 Portioner

Torrvaror

  • Vetemjöl 3 1/2 dl

  • Pekannötter 1 1/4 dl

  • Bakpulver 1 msk

Skafferi

  • Olivolja 1 tsk

  • Socker 1 msk

  • Rapsolja 2 msk

Mejeri och Ägg

  • Ägg 2

  • Filmjölk 3 1/4 dl

  • Smör osaltat 3/4 dl

Frukt och Grönt

  • Morot 130 gram

  • Zucchini 110 gram

  • Apelsinskal 3 skivor

Kryddor

  • Vaniljextrakt 1 tsk

  • Salt 1 1/2 tsk

Varor på burk/flaska

  • Lönnsirap 1 1/4 dl

Förberedelse

  1. Gör smeten

    Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Blanda sedan och vispa ordentligt för att förhindra att det bildas klumpar.

    • 3 1/2 dl Vetemjöl
    • 1 msk Bakpulver
    • 2 tsk Salt
    • 1 msk Socker
    • 3 1/4 dl Filmjölk
    • 2 Ägg
    • 3 msk Smör osaltat
    • 1 msk Rapsolja
  2. Förbered toppingen

    Häll sirapen i en liten kastrull, värm och låt sjuda i 2 minuter. Ta bort kastrullen från spisen och vispa i smör och salt i den varma sirapen. Lägg pekannötter i sirapsblandningen.

    • 1 1/4 dl, rostade, hackade Pekannötter
    • 1 1/4 dl Lönnsirap
    • 2 msk Smör osaltat
    • 1/2 tsk Salt
    • 3 skivor Apelsinskal
    • 1 tsk Vaniljextrakt
  3. Förbered tillbehören

    Förbered ingredienserna och torka av grönsakerna med hushållspapper om de är fuktiga. Blanda väl till en smet.

    • 110 gram, riven Zucchini
    • 130 gram, riven Morot
    • 1 tsk Salt
    • 1 tsk Olivolja
  4. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk Rapsolja
  5. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Rekommenderade Måltider

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 730 kcal  
Fett totalt 40 g 51%
Mättat fett totalt 13 g 67%
Omättat fett 27 g  
Kolesterol 140 mg 47%
Natrium 1390 mg 60%
Kolhydrater totalt 78 g 28%
Kostfibrer totalt 4 g 15%
Socker totalt 36 g  
Protein 13 g 26%
C-vitamin 8 mg 8%
Kalcium Ca 396 mg 30%
Järn Fe 3.5 mg 20%
Visa mer

Av Innits kulinariska team