Ingredienser

4 Portioner

Torrvaror

  • vetemjöl 3 1/2 dl

  • bakpulver 1 msk

  • pekannötter 1 1/4 dl

Mejeri och Ägg

  • filmjölk 3 1/4 dl

  • ägg 2

  • smör 3/4 dl

Varor på burk/flaska

  • lönnsirap 1 1/4 dl

Kryddor

  • salt 1 1/2 tsk

  • vaniljextrakt 1 tsk

Skafferi

  • rapsolja 2 msk

  • olivolja 1 tsk

Bakprodukter

  • socker 1 msk

Frukt och Grönt

  • zucchini 110 gram

  • Morötter 130 gram

  • apelsinskal 3 skivor

Förberedelse

  1. Gör smeten

    Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Blanda sedan och vispa ordentligt för att förhindra att det bildas klumpar.

    • 3 1/2 dl vetemjöl
    • 1 msk bakpulver
    • 2 tsk salt
    • 1 msk socker
    • 3 1/4 dl filmjölk
    • 2 ägg
    • 3 msk smör
    • 1 msk rapsolja
  2. Förbered toppingen

    Häll sirapen i en liten kastrull, värm och låt sjuda i 2 minuter. Ta bort kastrullen från spisen och vispa i smör och salt i den varma sirapen. Lägg pekannötter i sirapsblandningen.

    • 1 1/4 dl , rostade, hackade pekannötter
    • 1 1/4 dl lönnsirap
    • 2 msk smör
    • 1/2 tsk salt
    • 3 skivor apelsinskal
    • 1 tsk vaniljextrakt
  3. Förbered tillbehören

    Förbered ingredienserna och torka av grönsakerna med hushållspapper om de är fuktiga. Blanda väl till en smet.

    • 110 gram , riven zucchini
    • 130 gram , rivna Morötter
    • 1 tsk salt
    • 1 tsk olivolja
  4. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk rapsolja
  5. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 730 kcal  
Fett totalt 40 g 51%
Mättat fett totalt 13 g 67%
Omättat fett 27 g  
Kolesterol 140 mg 47%
Natrium 1390 mg 60%
Kolhydrater totalt 79 g 29%
Kostfibrer totalt 4 g 15%
Socker totalt 36 g  
Protein 13 g 26%
C-vitamin 8 mg 8%
Kalcium Ca 397 mg 30%
Järn Fe 3.5 mg 20%
Visa mer

Av Innits kulinariska team