Ingredienser
4 PortionerFrukt och Grönt
-
avokado 2
-
koriander 2 msk
-
lime 1/2
-
Vitlöksklyftor 3
-
Edamamebönor 4 3/4 dl
-
timjan 2 kvistar
Varor på burk/flaska
-
sesamolja 3 tsk
Nötter och Fröer
-
rostat sesamfrön 2 tsk
Kryddor
-
salt 1/2 tsk
Torrvaror
-
cashewnötter 4 msk
-
röd quinoa 1 2/3 dl
Skafferi
-
vatten 3 1/4 dl
Förberedelse
-
Smaksätt och koka quinoan
Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.
- 1 , krossad Vitlöksklyfta
- 2 kvistar timjan
- 1/2 tsk salt
- 1 2/3 dl röd quinoa
- 3 1/4 dl vatten
-
Sjud quinoan under lock
Sänk värmen och sjud under lock i 15 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa med en gaffel.
- 1 2/3 dl röd quinoa
-
Tillaga edamamebönor
Värm stekpannan på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja och vitlök. Tillaga under omrörning i 30 sekunder eller tills det doftar gott. Tillsätt edamamebönorna och tillaga i 1–2 minuter, tills de är genomvarma. Krydda efter smak.
- 2 tsk sesamolja
- 2 Vitlöksklyftor
- 4 3/4 dl Edamamebönor
- efter smak salt
- efter smak svartpeppar
-
Förbered avokadon
Skiva avokadon tunt. Pressa limesaften och tillsätt sedan torr topping. Avsluta med sesamolja.
- 2 avokado
- 2 tsk rostat sesamfrön
- 4 msk , finhackade cashewnötter
- 2 msk , finhackad koriander
- 1 tsk sesamolja
- 1/2 , pressad lime
- 1 nypa salt
-
Servera och njut!
Avnjut tillsammans med bra musik.
Näringsinnehåll
Innehåll per servering |
RDI % | |
---|---|---|
Kalorier | 450 kcal | |
Fett totalt | 23 g | 29% |
Mättat fett totalt | 3.5 g | 18% |
Omättat fett | 19 g | |
Kolesterol | 0 mg | 0% |
Natrium | 330 mg | 15% |
Kolhydrater totalt | 38 g | 14% |
Kostfibrer totalt | 13 g | 48% |
Socker totalt | 3 g | |
Protein | 17 g | 34% |
C-vitamin | 21 mg | 25% |
Av Innits kulinariska team