Ingredienser
4 PortionerMejeri och Ägg
-
ägg 8
Frukt och Grönt
-
Citron 1/2
-
färsk basilika 1/2 knippe
-
zucchini 2
-
körsbärstomater 150 gram
-
Vitlöksklyftor 3
-
timjan 1/2 knippe
Kryddor
-
salt 2 tsk
Varor på burk/flaska
-
grönsaksbuljong 2 1/3 dl
Skafferi
-
svartpeppar 5/8 tsk
-
olivolja 2 msk
-
vatten 3 1/4 dl
Torrvaror
-
råris 1 2/3 dl
Förberedelse
-
Koka upp vatten
Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.
- 1/2 tsk salt
- 3 dl vatten
- 1 nypa svartpeppar
- 1/2 knippe timjan
- 2 , krossade Vitlöksklyftor
-
Sjud riset under lock
Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 40 minuter. Låt vila i 10 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa riset med en gaffel.
- 1 2/3 dl råris
-
Löskoka ägg
Koka upp ägg och vatten på hög värme. Sänk värmen och låt sjuda i 4 minuter.
- 9 1/2 dl , varmt vatten
- 8 ägg
-
Kyl och skala äggen
Häll is och vatten i en liten skål. Ta bort äggen från värmen och lägg dem i det förberedda isbadet. Kyl i 90 sekunder. Skala äggen försiktigt och skär dem i halvor. Krydda.
- 8 ägg
- 4 3/4 dl is
- 4 3/4 dl , kallt vatten
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
-
Förbered grönsakerna
Förbered ingredienserna. Sätt stekpannan på hög värme i 2 minuter. TIllsätt olja och vitlök och stek i 30 sekunder.
- 2 , zucchininudlar zucchini
- 150 gram , halverade körsbärstomater
- 1 , finhackad Vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
-
Tillred zucchinin
Tillsätt resten av ingredienserna i pannan med vitlök. Lägg på lock och tillaga i 2 minuter.
- 2 , zucchininudlar zucchini
- 150 gram , halverade körsbärstomater
- 1/2 , pressad Citron
- 2 1/3 dl grönsaksbuljong
-
Krydda zucchinin
Krydda med salt och basilika. Rör ihop.
- 1/2 tsk salt
- 1/2 knippe , handriven färsk basilika
-
Blanda ihop ägg och zucchininudlar
Servera på råris. Njut!
Näringsinnehåll
Innehåll per servering |
RDI % | |
---|---|---|
Kalorier | 380 kcal | |
Fett totalt | 17 g | 21% |
Mättat fett totalt | 4.5 g | 23% |
Omättat fett | 12 g | |
Kolesterol | 375 mg | 125% |
Natrium | 1400 mg | 60% |
Kolhydrater totalt | 34 g | 12% |
Kostfibrer totalt | 3 g | 12% |
Socker totalt | 5 g | |
Protein | 19 g | 37% |
C-vitamin | 31 mg | 35% |
Kalcium Ca | 113 mg | 8% |
Av Innits kulinariska team