Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • Grönsaksbuljong 2 1/3 dl

Frukt och Grönt

  • Färsk basilika 1/2 knippe

  • Vitlöksklyftor 3

  • Körsbärstomat 150 gram

  • Timjan 1/2 knippe

  • Zucchini 2

  • Citron 1/2

Mejeri och Ägg

  • Ägg 8

Kryddor

  • Svartpeppar 5/8 tsk

  • Salt 2 tsk

Torrvaror

  • Råris 1 2/3 dl

Skafferi

  • Olivolja 2 msk

  • Vatten 3 1/4 dl

Förberedelse

  1. Koka upp vatten

    Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.

    • 1/2 tsk Salt
    • 3 dl Vatten
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1/2 knippe Timjan
    • 2, krossade Vitlöksklyftor
  2. Sjud riset under lock

    Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 40 minuter. Låt vila i 10 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa riset med en gaffel.

    • 1 2/3 dl Råris
  3. Löskoka ägg

    Koka upp ägg och vatten på hög värme. Sänk värmen och låt sjuda i 4 minuter.

    • 9 1/2 dl, varmt Vatten
    • 8 Ägg
  4. Kyl och skala äggen

    Häll is och vatten i en liten skål. Ta bort äggen från värmen och lägg dem i det förberedda isbadet. Kyl i 90 sekunder. Skala äggen försiktigt och skär dem i halvor. Krydda.

    • 8 Ägg
    • 4 3/4 dl Is
    • 4 3/4 dl, kallt Vatten
    • 1 tsk Salt
    • 1/2 tsk Svartpeppar
  5. Förbered grönsakerna

    Förbered ingredienserna. Sätt stekpannan på hög värme i 2 minuter. TIllsätt olja och vitlök och stek i 30 sekunder.

    • 2, zucchininudlar Zucchini
    • 150 gram, halverad Körsbärstomat
    • 1, finhackad Vitlöksklyfta
    • 2 msk Olivolja
  6. Tillred zucchinin

    Tillsätt resten av ingredienserna i pannan med vitlök. Lägg på lock och tillaga i 2 minuter.

    • 2, zucchininudlar Zucchini
    • 150 gram, halverad Körsbärstomat
    • 1/2, pressad Citron
    • 2 1/3 dl Grönsaksbuljong
  7. Krydda zucchinin

    Krydda med salt och basilika. Rör ihop.

    • 1/2 tsk Salt
    • 1/2 knippe, handriven Färsk basilika
  8. Blanda ihop ägg och zucchininudlar

    Servera på råris. Njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 380 kcal  
Fett totalt 17 g 21%
Mättat fett totalt 4.5 g 23%
Omättat fett 12 g  
Kolesterol 375 mg 125%
Natrium 1400 mg 60%
Kolhydrater totalt 34 g 12%
Kostfibrer totalt 3 g 12%
Socker totalt 5 g  
Protein 19 g 37%
C-vitamin 31 mg 35%
Kalcium Ca 113 mg 8%
Visa mer

Av Innits kulinariska team