Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 1 1/8 msk

  • Svartpeppar 1 nypa

Skafferi

  • Vatten 3 1/4 dl

  • Olivolja 4 msk

Förpackade Produkter

  • Extra fast tofu 2 paket

Torrvaror

  • Röd quinoa 1 2/3 dl

Frukt och Grönt

  • Blomkål 1 huvud

  • Timjan 2 kvistar

  • Vitlöksklyftor 3

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

    Anslut Ugn
  2. Smaksätt och koka quinoan

    Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.

    • 1, krossad Vitlöksklyfta
    • 2 kvistar Timjan
    • 1/2 tsk Salt
    • 1 2/3 dl Röd quinoa
    • 3 1/4 dl Vatten
  3. Tillaga tofun

    Häll av vätskan och klappa tofun torr. Krydda. Tillaga i 22–28 minuter.

    • 1 nypa Svartpeppar
    • 2 paket, halverad Extra fast tofu
    • 1 1/2 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
  4. Tillaga blomkål

    Blanda eller täck blomkålen och vitlöken med olivolja. Krydda med salt. Tillaga i 25 minuter.

    • 1 huvud, små buketter Blomkål
    • 2 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
    • 2, skivade Vitlöksklyftor
  5. Sjud quinoan under lock

    Sänk värmen och sjud under lock i 15 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa med en gaffel.

    • 1 2/3 dl Röd quinoa
  6. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 430 kcal  
Fett totalt 25 g 32%
Mättat fett totalt 4 g 20%
Omättat fett 21 g  
Kolesterol 0 mg 0%
Natrium 2090 mg 90%
Kolhydrater totalt 29 g 11%
Kostfibrer totalt 7 g 25%
Socker totalt 4 g  
Protein 27 g 54%
C-vitamin 71 mg 80%
Visa mer

Av Innits kulinariska team