Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • sesamolja 1 dl

  • Färska vattenkastanjer 2 burkar

  • sojasås 1 dl

  • grönsaksbuljong 1 1/4 dl

Nötter och Fröer

  • rostat sesamfrön 2 tsk

Frukt och Grönt

  • Silverlök 1

  • Vitlöksklyftor 6

  • ingefära 2 2/3 msk

  • lime 3

  • Kastanjechampinjoner 910 gram

  • blomkål 1 huvud

  • timjan 2 kvistar

Skafferi

  • olivolja 2 msk

  • svartpeppar 1 nypa

Kött och Skaldjur

  • kalkonfärs 450 gram

Kryddor

  • salt 1/2 tsk

Förberedelse

  1. Sautera svampen

    Förbered ingredienserna. Värm pannan på hög värme i 1 minut. Tillsätt olja och ingefära. Stek under omrörning i cirka 30 sekunder. Blanda i svamp och sojasås. Tillaga i 2–3 minuter. Tillsätt buljong och tillaga i 3–4 minuter. Blanda i limesaft och sesamfrön.

    • 4 msk sesamolja
    • 1 1/3 msk , finhackad ingefära
    • 910 gram , tunnskivade Kastanjechampinjoner
    • 2 msk sojasås
    • 1 1/4 dl grönsaksbuljong
    • 1 , pressad lime
    • 2 tsk rostat sesamfrön
  2. Tillaga kalkonen

    Förbered ingredienserna. Värm en stekpanna på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja och lök. Tillaga i cirka 3 minuter tills den är mjuk. Tillsätt vitlök, ingefära och vattenkastanjer och tillaga i ytterligare 1 minut. Tillsätt kalkonfärs. Tillaga i 4–5 minuter eller tills den är gyllene. Rör i sojasås och limesaft. Ta av från värmen.

    • 2 msk sesamolja
    • 1 , tärnad Silverlök
    • 4 , finhackade Vitlöksklyftor
    • 1 1/3 msk , finhackad ingefära
    • 2 burkar , finhackad Färska vattenkastanjer
    • 450 gram kalkonfärs
    • 4 msk sojasås
    • 2 , pressade lime
  3. Gör blomkålsris

    Förbered ingredienserna. Lägg blomkål i en matberedare. Hacka eller pulskör tills det ser ut som ris. Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja, blomkålsris, salt, peppar, timjan och vitlök. Rör om och tillaga i 4 minuter. Ta bort vitlök och timjan.

    • 1 huvud , hackad blomkål
    • 2 , skalade Vitlöksklyftor
    • 2 msk olivolja
    • 2 kvistar timjan
    • 1/2 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar
  4. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 620 kcal  
Fett totalt 34 g 44%
Mättat fett totalt 6 g 32%
Omättat fett 28 g  
Kolesterol 80 mg 26%
Natrium 1870 mg 80%
Kolhydrater totalt 46 g 17%
Kostfibrer totalt 9 g 32%
Socker totalt 12 g  
Protein 35 g 70%
C-vitamin 91 mg 100%
Kalcium Ca 145 mg 10%
Visa mer

Av Innits kulinariska team