Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 1 tsk

Torrvaror

  • Basmatiris 2 1/3 dl

Kött och Skaldjur

  • Laxfilé 4 filéer

Frukt och Grönt

  • Ingefära 2 tsk

  • Vitlöksklyftor 4

  • Salladslökar 4

  • Edamamebönor 4 3/4 dl

Varor på burk/flaska

  • Sesamolja 2 2/3 msk

  • Kokosmjölk 1 burk

  • Sojasås 1 1/3 msk

Skafferi

  • Vatten 1 3/4 dl

Nötter och Fröer

  • Rostat sesamfrön 2 tsk

Förberedelse

  1. Tillaga kokosriset

    Blanda kokosmjölk, vatten och salt i en liten kastrull. Koka upp. Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 20 minuter eller tills vätskan har sugits upp. Låt stå i 10 minuter. Fluffa riset med en gaffel. Salta efter smak.

    • 1 burk Kokosmjölk
    • 1 3/4 dl Vatten
    • 1 tsk Salt
    • 2 1/3 dl Basmatiris
  2. Tillaga edamamebönor

    Värm stekpannan på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja och vitlök. Tillaga under omrörning i 30 sekunder eller tills det doftar gott. Tillsätt edamamebönorna och tillaga i 1–2 minuter, tills de är genomvarma. Krydda efter smak.

    • 2 tsk Sesamolja
    • 2 Vitlöksklyftor
    • 4 3/4 dl Edamamebönor
    • tsk, efter smak Salt
    • tsk, efter smak Svartpeppar
  3. Tillaga laxen

    Förbered ingredienserna. Värm pannan på hög värme i 1 minut. Tillsätt (hälften av) oljan och laxen. Tillaga i 3–4 minuter eller tills den är gyllene. Ta upp ur pannan. Tillsätt återstående olja, vitlök, ingefära och salladslök i pannan. Stek under omrörning i cirka 30 sekunder. Tillsätt sojasås och sesamfrön. Lägg tillbaka laxen i pannan. Rör om försiktigt så att den täcks med sås.

    • 2 msk Sesamolja
    • 4 filéer, tärnad Laxfilé
    • 2, finhackade Vitlöksklyftor
    • 2 tsk, finhackad Ingefära
    • 4, tunnskivade Salladslökar
    • 1 1/3 msk Sojasås
    • 2 tsk Rostat sesamfrön
  4. Servera och njut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 1110 kcal  
Fett totalt 51 g 65%
Mättat fett totalt 24 g 121%
Omättat fett 27 g  
Kolesterol 220 mg 73%
Natrium 1070 mg 45%
Kolhydrater totalt 47 g 17%
Kostfibrer totalt 5 g 17%
Socker totalt 2 g  
Protein 93 g 187%
C-vitamin 10 mg 10%
Kalcium Ca 136 mg 10%
Järn Fe 10.5 mg 60%
Visa mer

Av Innits kulinariska team