Ingredienser

4 Portioner

Frukt och Grönt

  • Broccoli 2 huvuden

  • Vitlöksklyfta 1

  • Timjan 1/2 knippe

  • Småpotatis 680 gram

  • Gul lök 1/4

Kryddor

  • Röda paprikaflingor 1 tsk

  • Svartpeppar 1 3/8 tsk

  • Paprikapulver 1/2 tsk

  • Malen spiskummin 1/2 tsk

  • Salt 1 1/4 msk

  • Senapspulver 1 1/2 tsk

Bakprodukter

  • Melass 2 msk

  • Ljust farinsocker 2 msk

Varor på burk/flaska

  • Ättika 1 msk

Kött och Skaldjur

  • Bacon 1

  • Kycklingbröstfiléer 4

Skafferi

  • Olivolja 3 1/2 msk

  • Ketchup 2 1/3 dl

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

    Anslut Ugn
  2. Påbörja barbecuesåsen

    Förbered ingredienserna. Linda baconet stramt runt timjan. Häll olivolja i en medelstor kastrull på medelhög värme. Lägg i baconlindad timjan och stek i 3–4 minuter. Tillsätt lök och vitlök, fortsätt att steka långsamt i 5 minuter.

    • 1/2 knippe Timjan
    • 1/4 Gul lök
    • 1, krossad Vitlöksklyfta
    • 1 Bacon
    • 1 msk Olivolja
  3. Barbecuesås forts.

    Tillsätt övriga ingredienser i kastrullen med baconet. Sänk värmen till låg och tillaga 10–15 minuter, rör om ibland. Sila såsen.

    • 2 1/3 dl Ketchup
    • 2 msk Melass
    • 1/4 tsk Salt
    • 1/2 tsk Paprikapulver
    • 1 1/2 tsk Senapspulver
    • 1 msk Ättika
    • 2 msk Ljust farinsocker
    • 1/2 tsk Malen spiskummin
    • 1 nypa Svartpeppar
  4. Tillaga kycklingbröst

    Krydda kycklingen. Tillaga i 22–28 minuter, låt vila i 5 minuter.

    TIPS: Varför vila? Därför att proteiner fortsätter tillagas efter att de tagits av värmen!

    • 4 Kycklingbröstfiléer
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1 msk Olivolja
    • 1 1/2 tsk Salt
  5. Tillaga potatis

    Krydda potatisarna på ett bakplåtspapper. Tillaga i 25 minuter, med de skurna sidorna vända nedåt.

    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1 1/2 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
    • 680 gram, halverad Småpotatis
  6. Tillaga broccolin

    Ringla olivolja över broccolin. Krydda. Tillaga i 18 minuter.

    • 2 huvuden, stora buketter Broccoli
    • 1/2 tsk Röda paprikaflingor
    • tsk, för att täcka Olivolja
    • 1/2 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  7. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 660 kcal  
Fett totalt 16 g 20%
Mättat fett totalt 3 g 15%
Omättat fett 13 g  
Kolesterol 170 mg 56%
Natrium 2950 mg 130%
Kolhydrater totalt 61 g 22%
Kostfibrer totalt 5 g 17%
Socker totalt 31 g  
Protein 58 g 115%
C-vitamin 68 mg 80%
Kalcium Ca 105 mg 8%
Visa mer

Av Innits kulinariska team