Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 1 1/2 tsk

  • Svartpeppar 2 nypor

Varor på burk/flaska

  • Inlagd kapris 4 msk

  • Champagnevinäger 2 msk

Frukt och Grönt

  • Persilja 60 gram

  • Sparris 910 gram

Skafferi

  • Extra virgin olivolja 4 msk

Kött och Skaldjur

  • Ansjovisfiléer 4

Förberedelse

  1. Rostad sparris

    Förvärm ugnen till 205°C. Klä en plåt med aluminiumfolie för enkel rengöring. Krydda sparrisen på plåten. Ugnsbaka i 10 minuter.

    • 910 gram Sparris
    • 1 msk Extra virgin olivolja
    • 1 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  2. Förbered salsa verden

    Förbered ingredienserna. Lägg undan lite persilja till garneringen. Blanda ingredienserna väl i en liten till medelstor skål.

    • 4 msk Extra virgin olivolja
    • 1/2 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 60 gram, hackad Persilja
    • 4, hackade Ansjovisfiléer
    • 4 msk, hackad Inlagd kapris
    • 2 msk Champagnevinäger
  3. Smaka av

    Lägg upp på en tallrik med alla sparrisarna vända åt samma håll. Häll över salsa verde. Garnera med persiljeblad.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 160 kcal  
Fett totalt 14 g 17%
Mättat fett totalt 2 g 10%
Omättat fett 12 g  
Kolesterol < 5 mg 1%
Natrium 1230 mg 50%
Kolhydrater totalt 6 g 2%
Kostfibrer totalt 3 g 12%
Socker totalt 2 g  
Protein 4 g 9%
C-vitamin 26 mg 30%
Kalcium Ca 63 mg 4%
Visa mer

Av Innits kulinariska team