Ingredienser

4 Portioner

Kött och Skaldjur

  • flankstek 680 gram

Frukt och Grönt

  • Persilja 3 msk

  • gräslök 1 msk

  • Citron 1/2

  • broccoli 180 gram

  • förkokta rödbetor 450 gram

  • salladsmix 140 gram

Nötter och Fröer

  • solrosfrön 2 1/3 dl

Skafferi

  • olivolja 3/4 dl

  • svartpeppar 2 nypor

Varor på burk/flaska

  • majonnäs 4 msk

Kryddor

  • salt 2 1/4 tsk

  • vitlökspulver 1/4 tsk

Mejeri och Ägg

  • gräddfil 4 msk

  • filmjölk 2 msk

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

  2. Vispa ihop dressingen

    Lägg alla ingredienser i en liten skål. Vispa ihop.

    • 1 msk , finhackad Persilja
    • 1 msk , finhackad gräslök
    • 4 msk majonnäs
    • 4 msk gräddfil
    • 2 msk filmjölk
    • 1/2 , riven och pressad Citron
    • 1 1/2 tsk olivolja
    • 1/4 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar
    • 1/4 tsk vitlökspulver
  3. Rostad broccoli

    Blanda broccolin med olja och salt. Rosta i 22 minuter.

    • 180 gram , små buketter broccoli
    • 2 msk olivolja
    • 1 tsk salt
  4. Bryn steken

    Sätt stekpannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja och steken. Tillaga i 4 minuter eller tills den är gyllene, krydda efter halva tiden. Ta av från värmen.

    • 680 gram , skivad flankstek
    • 2 msk olivolja
    • 1 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar
  5. Smaksätt rödbetorna

    Blanda rödbetor med olja. Krydda med salt, peppar och persilja.

    • 450 gram , i klyftor förkokta rödbetor
    • 2 msk , finhackad Persilja
    • 1 msk olivolja
    • 1 nypa salt
    • 1 nypa svartpeppar
  6. Rosta solrosfrön

    Blanda ingredienserna. Rosta i ugnen i 5–7 minuter eller tills de är gyllenbruna.

    TIPS: Lägg på samma bakplåt som broccolin för enklare rengöring!

    • 2 1/3 dl solrosfrön
    • 1 tsk olivolja
    • 1 nypa salt
  7. Blandade grönsaker

    Tvätta och torka grönsakerna.

    • 140 gram salladsmix
  8. Servera och avnjut!

    Kombinera med din favoritmusik!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 830 kcal  
Fett totalt 58 g 74%
Mättat fett totalt 12 g 62%
Omättat fett 46 g  
Kolesterol 125 mg 41%
Natrium 1610 mg 70%
Kolhydrater totalt 23 g 8%
Kostfibrer totalt 7 g 24%
Socker totalt 12 g  
Protein 47 g 94%
C-vitamin 39 mg 45%
Kalcium Ca 139 mg 10%
Järn Fe 6 mg 35%
Visa mer

Av Innits kulinariska team