Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 2 1/2 tsk

  • Svartpeppar 3 nypor

Kött och Skaldjur

  • Kycklingbröstfiléer 4

Frukt och Grönt

  • Apelsin 1

  • Ingefära 2 tsk

  • Morötter 4

  • Blomkål 1 huvud

  • Gräslök 2 msk

  • Timjan 2 kvistar

  • Vitlöksklyftor 2

Skafferi

  • Olivolja 3/4 dl

Varor på burk/flaska

  • Grönsaksbuljong 1 1/4 dl

Förberedelse

  1. Gör blomkålsris

    Förbered ingredienserna. Lägg blomkål i en matberedare. Hacka eller pulskör tills det ser ut som ris. Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja, blomkålsris, salt, peppar, timjan och vitlök. Rör om och tillaga i 4 minuter. Ta bort vitlök och timjan.

    • 1 huvud, hackad Blomkål
    • 2, skalade Vitlöksklyftor
    • 2 msk Olivolja
    • 2 kvistar Timjan
    • 1/2 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  2. Bryn kycklingen

    Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olivolja och skivad kyckling. Tillaga i 6 minuter tills den är gyllene. Krydda efter halva tiden.

    • 4, skivade Kycklingbröstfiléer
    • 2 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  3. Hacka grönsakerna

    Förbered ingredienserna. Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja och morötter i pannan. Tillaga i 3 minuter.

    • 4, skivade i rundlar Morötter
    • 1, riven Apelsin
    • 2 tsk, skalad, riven Ingefära
    • 2 msk, finhackad Gräslök
    • 2 msk Olivolja
  4. Tillaga morötter

    Tillsätt ingefära, rivet apelsinskal/-saft och grönsaksbuljong i pannan med morötter. Lägg på ett lock och tillaga i 5 minuter. Krydda och toppa med gräslök. Stäng av värmen.

    • 1, pressad Apelsin
    • 1 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 2 tsk, skalad, riven Ingefära
    • 2 msk, finhackad Gräslök
    • 1 1/4 dl Grönsaksbuljong
  5. Blanda kyckling och morötter

    Rör om. Servera på blomkålsriset. Njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 520 kcal  
Fett totalt 21 g 27%
Mättat fett totalt 4 g 20%
Omättat fett 17 g  
Kolesterol 170 mg 56%
Natrium 1700 mg 70%
Kolhydrater totalt 21 g 7%
Kostfibrer totalt 6 g 21%
Socker totalt 10 g  
Protein 56 g 113%
C-vitamin 96 mg 110%
Kalcium Ca 90 mg 6%
Visa mer

Av Innits kulinariska team