Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • Honung 2 msk

  • Kokosolja 4 msk

Torrvaror

  • Mandelmjöl 3 1/2 dl

  • Rostade kokosflingor 1 1/4 dl

  • Bakpulver 1 msk

  • Rostade makadamianötter 4 msk

  • Kokosmjöl 2 1/2 msk

  • Torkat gojibär 4 msk

Mejeri och Ägg

  • Ägg 4

Kryddor

  • Vaniljextrakt 1/2 tsk

  • Salt 1 1/2 tsk

  • Malen koriander 1/4 tsk

Frukt och Grönt

  • Banan 1

  • Torkad mango 4 msk

Skafferi

  • Socker 1 dl

  • Rapsolja 1 msk

Förberedelse

  1. Gör smeten

    Förbered ingredienserna till smeten. Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Blanda sedan de blöta ingredienserna med de torra och vispa kraftigt för att förhindra klumpar.

    • 4 Ägg
    • 1 1/4 dl Vatten
    • 2 msk Honung
    • 4 msk Kokosolja
    • 3 1/2 dl Mandelmjöl
    • 1 msk Bakpulver
    • 1 tsk Salt
    • 2 1/2 msk Kokosmjöl
  2. Förbered toppingen

    Koka upp socker och vatten till 117°C i en liten såskastrull. Stäng av plattan och häll i resterande ingredienser. Rör om väl tills alla bitar är täckta och sockret har kristalliserats igen. Låt svalna i 2 minuter.

    • 1 1/4 dl Rostade kokosflingor
    • 4 msk Torkad mango
    • 4 msk Rostade makadamianötter
    • 1 dl Socker
    • 2 msk Vatten
    • 1/2 tsk Salt
    • 1/4 tsk Malen koriander
    • 1/2 tsk Vaniljextrakt
    • 4 msk Torkat gojibär
  3. Förbered tillbehören

    Blanda försiktigt ned i pannkakssmeten.

    • 1, skivad Banan
  4. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk Rapsolja
  5. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 740 kcal  
Fett totalt 48 g 62%
Mättat fett totalt 20 g 100%
Omättat fett 28 g  
Kolesterol 185 mg 62%
Natrium 1330 mg 60%
Kolhydrater totalt 62 g 22%
Kostfibrer totalt 7 g 25%
Socker totalt 39 g  
Protein 17 g 34%
C-vitamin 9 mg 10%
Kalcium Ca 352 mg 25%
Visa mer

Av Innits kulinariska team