Ingredienser

4 Portioner

Kött och Skaldjur

  • Hälleflundrafilé 570 gram

Kryddor

  • chilipulver 2 2/3 msk

  • salt 3 tsk

Varor på burk/flaska

  • majonnäs 4 msk

Frukt och Grönt

  • lime 3

  • Koriander 1/2 knippe

  • jicama rotfrukt 1

Frysta Produkter

  • fryst majs 7 3/4 dl

Torrvaror

  • majstortillas 8

Skafferi

  • olivolja 4 msk

  • svartpeppar 1 nypa

Mejeri och Ägg

  • gräddfil 4 msk

  • fetaost 1 msk

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

  2. Tillaga mexikansk majs

    Blanda majs med olja, lime, chilipulver och salt. Tillaga i 25–30 minuter.

    • 7 3/4 dl fryst majs
    • 1 msk olivolja
    • 1 , pressad lime
    • 1 msk chilipulver
    • 1 tsk salt
  3. Krydda och tillaga hälleflundran

    Ringla olja över hälleflundran på en plåt täckt med bakplåtspapper. Krydda med övriga ingredienser. Tillaga i 12–15 minuter.

    • 570 gram Hälleflundrafilé
    • 1 , pressad lime
    • 1/4 knippe , utan stammar, hackad Koriander
    • 2 msk olivolja
    • 1 msk chilipulver
    • 1 tsk salt
  4. Smaksätt jamsbönroten

    Lägg alla ingredienser i en skål. Rör om.

    • 1 , medelstora tärningar jicama rotfrukt
    • 1 msk olivolja
    • 1/2 tsk salt
    • 2 tsk chilipulver
    • 1/2 , pressad lime
  5. Tillaga mexikansk majs, forts.

    Häll den tillagade majsblandningen i en skål. Tillsätt övriga ingredienser. Blanda ordentlig.

    • 4 msk gräddfil
    • 1 msk fetaost
    • 4 msk majonnäs
    • 1/2 , pressad lime
    • 1/4 knippe , endast bladen Koriander
    • 1/2 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar
  6. Värm tortillabröd

    Vira in tortillabröden i en kökshandduk. Värm i mikrovågsugnen i 1–2 minuter.

    • 8 majstortillas
  7. Servera och njut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 610 kcal  
Fett totalt 30 g 38%
Mättat fett totalt 6 g 31%
Omättat fett 24 g  
Kolesterol 85 mg 29%
Natrium 2170 mg 90%
Kolhydrater totalt 53 g 19%
Kostfibrer totalt 13 g 46%
Socker totalt 6 g  
Protein 34 g 69%
C-vitamin 40 mg 45%
Kalcium Ca 148 mg 10%
Järn Fe 3.5 mg 20%
Visa mer

Av Innits kulinariska team