Ingredienser

4 Portioner

Frukt och Grönt

  • Broccoli 2 huvuden

  • Vitlöksklyftor 4

  • Citronsaft 1 1/2 tsk

  • Timjan 1/4 knippe

  • Gräslök 1 msk

Förpackade Produkter

  • Russin 4 msk

Skafferi

  • Olivolja 2 msk

Mejeri och Ägg

  • Vispgrädde 3 1/2 dl

  • Parmesanost, riven 3/4 dl

Kryddor

  • Röda paprikaflingor 1 tsk

  • Svartpeppar 2 nypor

  • Salt 1 2/3 msk

Kött och Skaldjur

  • Laxfilé 680 gram

Varor på burk/flaska

  • Inlagd kapris 3 msk

Torrvaror

  • Penne 4 3/4 dl

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

    Anslut Ugn
  2. Tillaga broccolin

    Förbered ingredienserna. Lägg broccolin i olja med vitlök, russin och kapris. Krydda. Tillaga i 12–14 minuter.

    • 2 huvuden, medelstora buketter Broccoli
    • 2, skivade Vitlöksklyftor
    • 4 msk Russin
    • 3 msk, häll av all vätska Inlagd kapris
    • 1 tsk Röda paprikaflingor
    • 1 msk Olivolja
    • 1/2 tsk Salt
  3. Gör såsen

    Förbered ingredienserna. Ställ gräslöken åt sidan. Koka upp ingredienserna, sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter.

    • 3 1/2 dl Vispgrädde
    • 1/4 knippe Timjan
    • 2 Vitlöksklyftor
    • 1 msk, finhackad Gräslök
  4. Koka pastan

    Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Koka pennen tills den är al dente (tuggmotstånd, inte mjuk).

    • 4 3/4 dl Penne
    • tsk Vatten
    • 1 msk Salt
  5. Stek laxen

    Hetta upp pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja och lax. Stek i 4 minuter eller tills laxen är gyllenbrun, krydda efter halva tiden. Ta av från värmen.

    • 680 gram, tärnad Laxfilé
    • 2 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  6. Krydda såsen

    Släng timjan. Tillsätt riven parmesan och rör tills det tjocknar. Smaksätt med salt och peppar. Rör i citronsaft och gräslök.

    • 1 3/4 dl Parmesanost, riven
    • 1 tsk Salt
    • 1 msk Citronsaft
    • 1 nypa Svartpeppar
  7. Servera och avnjut!

    Kombinera med din favoritmusik!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 710 kcal  
Fett totalt 33 g 42%
Mättat fett totalt 14 g 70%
Omättat fett 19 g  
Kolesterol 150 mg 50%
Natrium 3280 mg 140%
Kolhydrater totalt 50 g 18%
Kostfibrer totalt 4 g 13%
Socker totalt 9 g  
Protein 45 g 90%
C-vitamin 41 mg 45%
Kalcium Ca 153 mg 10%
Järn Fe 4 mg 20%
Visa mer

Av Innits kulinariska team