Ingredienser

4 Portioner

Mejeri och Ägg

  • ägg 4

  • grekisk örtyoghurt 1 1/4 dl

Kryddor

  • salt 2 tsk

Varor på burk/flaska

  • honung 2 msk

  • kokosolja 4 msk

Frukt och Grönt

  • zucchini 110 gram

  • Morötter 130 gram

  • gurka 35 gram

  • lime 1

  • gräslök 2 msk

  • färsk dill 2 msk

Torrvaror

  • mandelmjöl 3 1/2 dl

  • bakpulver 1 msk

  • kokosmjöl 2 1/2 msk

Skafferi

  • olivolja 1 1/3 msk

  • rapsolja 1 msk

  • svartpeppar 1/2 tsk

Förberedelse

  1. Gör smeten

    Förbered ingredienserna till smeten. Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Blanda sedan de blöta ingredienserna med de torra och vispa kraftigt för att förhindra klumpar.

    • 4 ägg
    • 1 1/4 dl vatten
    • 2 msk honung
    • 4 msk kokosolja
    • 3 1/2 dl mandelmjöl
    • 1 msk bakpulver
    • 1 tsk salt
    • 2 1/2 msk kokosmjöl
  2. Förbered toppingen

    Förbered ingredienserna. Blanda alla ingredienser väl i en liten skål.

    • 1 1/4 dl grekisk örtyoghurt
    • 35 gram , tärnad gurka
    • 1 tsk salt
    • 1 msk , pressad lime
    • 2 msk , tunnskivad gräslök
    • 2 msk , hackad färsk dill
    • 1/2 tsk svartpeppar
    • 1 msk olivolja
  3. Förbered tillbehören

    Förbered ingredienserna och torka av grönsakerna med hushållspapper om de är fuktiga. Blanda väl till en smet.

    • 110 gram , riven zucchini
    • 130 gram , rivna Morötter
    • 1 tsk salt
    • 1 tsk olivolja
  4. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk rapsolja
  5. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 610 kcal  
Fett totalt 46 g 59%
Mättat fett totalt 16 g 80%
Omättat fett 30 g  
Kolesterol 190 mg 63%
Natrium 1630 mg 70%
Kolhydrater totalt 30 g 11%
Kostfibrer totalt 7 g 25%
Socker totalt 14 g  
Protein 19 g 38%
C-vitamin 13 mg 15%
Kalcium Ca 398 mg 30%
Visa mer

Av Innits kulinariska team