Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • svarta bönor på burk 1 burk

  • majonnäs 4 msk

Torrvaror

  • pulvermos 3/4 dl

Skafferi

  • rödvinsvinäger 2 msk

  • svartpeppar 1 tsk

  • olivolja 2 msk

Frukt och Grönt

  • Morötter 1 7/8

  • Vitlöksklyftor 2

  • schalottenlök 1

  • vitkål 1/2

  • rödlök 40 gram

  • Persilja 15 gram

Bakprodukter

  • hamburgerbröd 4

  • socker 1 tsk

Kryddor

  • salt 1 1/3 msk

  • Korianderfrö 1/2 tsk

Mejeri och Ägg

  • gräddfil 4 msk

Förberedelse

  1. Forma burgarna

    Mosa de svarta bönorna till en pastaliknande konsistens. Riv morötterna, vitlöken och schalottenlöken tillsammans. Blanda allt väl och gör fyra lika stora burgare.

    • 1 burk , 425 g svarta bönor på burk
    • 60 gram , rivna Morötter
    • 2 , rivna Vitlöksklyftor
    • 1 , riven schalottenlök
    • 2 tsk salt
    • 3/4 dl pulvermos
    • 1/2 tsk Korianderfrö
  2. Tillaga burgarna

    Hetta upp stekpannan på medellåg värme. Tillsätt olja och stek burgarna i 5 minuter på varje sida.

    • 1 msk olivolja
    • 4 , rostade hamburgerbröd
  3. Förbered toppingen

    Blanda gräddfil, majonnäs, salt, peppar, rödvinsvinäger, socker och olja i en stor skål. Förbered grönsakerna. Blanda vitkålsröran med majonnäsblandningen. Blanda ordentlig.

    • 140 gram , strimlat vitkål
    • 40 gram , tunt skivade rödlök
    • 1 , riven Morot
    • 15 gram , hackad Persilja
    • 4 msk gräddfil
    • 4 msk majonnäs
    • 2 msk rödvinsvinäger
    • 2 tsk salt
    • 1 tsk svartpeppar
    • 1 tsk socker
    • 2 msk olivolja
  4. Servera och avnjut!

    Servera med ditt favorittillbehör!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 520 kcal  
Fett totalt 21 g 26%
Mättat fett totalt 4.5 g 22%
Omättat fett 16 g  
Kolesterol 15 mg 4%
Natrium 2830 mg 120%
Kolhydrater totalt 67 g 24%
Kostfibrer totalt 15 g 52%
Socker totalt 13 g  
Protein 15 g 31%
C-vitamin 67 mg 70%
Kalcium Ca 217 mg 15%
Järn Fe 5.5 mg 30%
Visa mer

Av Innits kulinariska team