Ingredienser

4 Portioner

Mejeri och Ägg

  • Ägg 4

  • Filmjölk 3 1/4 dl

  • Smör osaltat 3 msk

Kryddor

  • Vaniljextrakt 1 1/2 tsk

  • Salt 1 1/2 tsk

Torrvaror

  • Xantangummi 1 tsk

  • Bakpulver 1 msk

  • Glutenfritt mjöl 3 1/2 dl

Skafferi

  • Socker 2 tsk

  • Vegetabilisk olja 3/4 dl

Frukt och Grönt

  • Björnbär 1 1/4 dl

  • Hallon 2 1/3 dl

  • Avokado 1

Bakprodukter

  • Ljust farinsocker 3/4 dl

Förberedelse

  1. Gör smeten

    Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Lägg i de blöta ingredienserna i de torra och vispa kraftigt för att förhindra klumpar.

    • 3 1/2 dl Glutenfritt mjöl
    • 1 tsk Xantangummi
    • 1 tsk Salt
    • 2 tsk Socker
    • 3 1/4 dl Filmjölk
    • 4 Ägg
    • 3 msk Smör osaltat
    • 4 msk Vegetabilisk olja
    • 1 msk Bakpulver
  2. Förbered tillbehören

    Häll i ingredienserna i pannkakssmeten och vispa. Blanda väl tills den blir ljusgrön.

    • 1, tärnad Avokado
    • 1 tsk Salt
  3. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk Vegetabilisk olja
  4. Förbered toppingen

    Förbered ingredienserna. Lägg alla ingredienser i en liten såskastrull på låg värme. Låt sjuda. Rör om då och då.

    • 2 1/3 dl, rengjorda och delade Hallon
    • 1 1/4 dl, rengjorda och delade Björnbär
    • 3/4 dl Ljust farinsocker
    • 1 1/2 tsk Vaniljextrakt
    • 1/2 tsk Salt
  5. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 700 kcal  
Fett totalt 39 g 50%
Mättat fett totalt 12 g 62%
Omättat fett 27 g  
Kolesterol 220 mg 73%
Natrium 1410 mg 60%
Kolhydrater totalt 70 g 25%
Kostfibrer totalt 7 g 27%
Socker totalt 26 g  
Protein 15 g 31%
C-vitamin 16 mg 20%
Kalcium Ca 371 mg 30%
Järn Fe 4 mg 25%
Visa mer

Av Innits kulinariska team