Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • svarta bönor på burk 2 burkar

Kryddor

  • chilipulver 1 1/3 msk

  • salt 1 3/4 tsk

Skafferi

  • olivolja 3 msk

Torrvaror

  • majstortillas 8

Frukt och Grönt

  • Silverlök 1/2

  • Vitlöksklyftor 2

  • lime 1 1/2

  • Koriander 1/2 knippe

  • ananas 1/4

  • förkokta rödbetor 230 gram

  • serranopeppar 1/4

  • solrosgroddar 2 1/3 dl

Förberedelse

  1. Gör ananas- och rödbetssalsa

    Häll alla ingredienser i en skål. Rör om.

    • 1/4 , tärnad ananas
    • 230 gram , kokt, skurna i tärningar förkokta rödbetor
    • 1/4 , skivad serranopeppar
    • 1 tsk chilipulver
    • 1/2 , pressad lime
    • 1 tsk salt
    • 1 msk olivolja
    • 1/4 knippe , utan stammar, hackad Koriander
  2. Tillaga Frijoles (bönröran)

    Förbered ingredienserna. Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja, lök och vitlök och tillaga i 3 minuter. Tillsätt övriga ingredienser och tillaga i 5 minuter. Ta av från värmen.

    • 2 burkar , hälften av vätskan avrunnen svarta bönor på burk
    • 2 msk olivolja
    • 1/2 , hackad Silverlök
    • 2 , finhackade Vitlöksklyftor
    • 1 , pressad lime
    • 1 msk chilipulver
    • 1/4 knippe Koriander
    • 3/4 tsk salt
  3. Förbered groddar

    Tvätta och torka groddarna.

    • 2 1/3 dl solrosgroddar
  4. Mosa bönröran

    Lägg bönblandningen i en matberedare. Mosa till en jämn röra.

    TIPS: Har du ingen matberedare? Mosa med en gaffel!

  5. Värm tortillabröd

    Vira in tortillabröden i en kökshandduk. Värm i mikrovågsugnen i 1–2 minuter.

    • 8 majstortillas
  6. Servera och njut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 510 kcal  
Fett totalt 13 g 16%
Mättat fett totalt 2 g 10%
Omättat fett 11 g  
Kolesterol 0 mg 0%
Natrium 1470 mg 60%
Kolhydrater totalt 85 g 31%
Kostfibrer totalt 23 g 83%
Socker totalt 18 g  
Protein 19 g 38%
C-vitamin 76 mg 80%
Visa mer

Av Innits kulinariska team