Ingredienser

4 Portioner

Torrvaror

  • Majstortillas 8

Skafferi

  • Olivolja 3 msk

Varor på burk/flaska

  • Svarta bönor på burk 2 burkar

Kryddor

  • Salt 1 3/4 tsk

  • Chilipulver 1 1/3 msk

Frukt och Grönt

  • Serranopeppar 1/4

  • Silverlök 1/2

  • Vitlöksklyftor 2

  • Solrosgroddar 2 1/3 dl

  • Ananas 1/4

  • Lime 1 1/2

  • Koriander 1/2 knippe

  • Förkokta rödbetor 230 gram

Förberedelse

  1. Gör ananas- och rödbetssalsa

    Häll alla ingredienser i en skål. Rör om.

    • 1/4, tärnad Ananas
    • 230 gram, kokt, skuren i tärningar Förkokta rödbetor
    • 1/4, skivad Serranopeppar
    • 1 tsk Chilipulver
    • 1/2, pressad Lime
    • 1 tsk Salt
    • 1 msk Olivolja
    • 1/4 knippe, utan stammar, hackad Koriander
  2. Tillaga Frijoles (bönröran)

    Förbered ingredienserna. Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja, lök och vitlök och tillaga i 3 minuter. Tillsätt övriga ingredienser och tillaga i 5 minuter. Ta av från värmen.

    • 2 burkar, hälften av vätskan avrunnen Svarta bönor på burk
    • 2 msk Olivolja
    • 1/2, hackad Silverlök
    • 2, finhackade Vitlöksklyftor
    • 1, pressad Lime
    • 1 msk Chilipulver
    • 1/4 knippe Koriander
    • 3/4 tsk Salt
  3. Förbered groddar

    Tvätta och torka groddarna.

    • 2 1/3 dl Solrosgroddar
  4. Mosa bönröran

    Lägg bönblandningen i en matberedare. Mosa till en jämn röra.

    TIPS: Har du ingen matberedare? Mosa med en gaffel!

  5. Värm tortillabröd

    Vira in tortillabröden i en kökshandduk. Värm i mikrovågsugnen i 1–2 minuter.

    • 8 Majstortillas
  6. Servera och njut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 510 kcal  
Fett totalt 13 g 16%
Mättat fett totalt 2 g 10%
Omättat fett 11 g  
Kolesterol 0 mg 0%
Natrium 1470 mg 60%
Kolhydrater totalt 85 g 31%
Kostfibrer totalt 23 g 83%
Socker totalt 18 g  
Protein 19 g 38%
C-vitamin 76 mg 80%
Visa mer

Av Innits kulinariska team