Ingredienser
4 PortionerFrukt och Grönt
-
avokado 2
-
koriander 2 msk
-
lime 1/2
-
Vitlöksklyftor 2
-
Edamamebönor 4 3/4 dl
Varor på burk/flaska
-
sesamolja 3 tsk
-
kokosmjölk 1 burk
Nötter och Fröer
-
rostat sesamfrön 2 tsk
Kryddor
-
salt 1 tsk
Torrvaror
-
cashewnötter 4 msk
-
basmatiris 2 1/3 dl
Skafferi
-
vatten 1 3/4 dl
Förberedelse
-
Tillaga kokosriset
Blanda kokosmjölk, vatten och salt i en liten kastrull. Koka upp. Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 20 minuter eller tills vätskan har sugits upp. Låt stå i 10 minuter. Fluffa riset med en gaffel. Salta efter smak.
- 1 burk kokosmjölk
- 1 3/4 dl vatten
- 1 tsk salt
- 2 1/3 dl basmatiris
-
Tillaga edamamebönor
Värm stekpannan på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja och vitlök. Tillaga under omrörning i 30 sekunder eller tills det doftar gott. Tillsätt edamamebönorna och tillaga i 1–2 minuter, tills de är genomvarma. Krydda efter smak.
- 2 tsk sesamolja
- 2 Vitlöksklyftor
- 4 3/4 dl Edamamebönor
- efter smak salt
- efter smak svartpeppar
-
Förbered avokadon
Skiva avokadon tunt. Pressa limesaften och tillsätt sedan torr topping. Avsluta med sesamolja.
- 2 avokado
- 2 tsk rostat sesamfrön
- 4 msk , finhackade cashewnötter
- 2 msk , finhackad koriander
- 1 tsk sesamolja
- 1/2 , pressad lime
- 1 nypa salt
-
Servera och njut!
Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll
Innehåll per servering |
RDI % | |
---|---|---|
Kalorier | 700 kcal | |
Fett totalt | 41 g | 52% |
Mättat fett totalt | 22 g | 112% |
Omättat fett | 19 g | |
Kolesterol | 0 mg | 0% |
Natrium | 640 mg | 30% |
Kolhydrater totalt | 58 g | 21% |
Kostfibrer totalt | 12 g | 42% |
Socker totalt | 3 g | |
Protein | 18 g | 36% |
C-vitamin | 22 mg | 25% |
Av Innits kulinariska team