Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • sesamolja 4 msk

  • sojasås 2 2/3 msk

  • grönsaksbuljong 1 1/4 dl

Kött och Skaldjur

  • räkor 450 gram

Frukt och Grönt

  • Vitlöksklyftor 6

  • ingefära 1 2/3 msk

  • Kastanjechampinjoner 910 gram

  • lime 1

  • blomkål 1 huvud

  • timjan 2 kvistar

Nötter och Fröer

  • rostat sesamfrön 2 tsk

Kryddor

  • röda paprikaflingor 1 nypa

  • salt 1/2 tsk

Skafferi

  • olivolja 2 msk

  • svartpeppar 1 nypa

Förberedelse

  1. Tillaga räkorna

    Förbered ingredienserna. Värm stekpannan på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja, vitlök, ingefära och röda paprikaflingor. Stek under omrörning i cirka 30 sekunder. Tillsätt räkor. Höj till medelhög värme och tillaga räkorna tills de inte längre är genomskinliga, i 2–3 minuter, rör ofta. Tillsätt sojasås och rör om ordentligt. *Servera direkt.

    • 2 msk sesamolja
    • 6 , finhackade Vitlöksklyftor
    • 1 tsk , finhackad ingefära
    • 1 nypa röda paprikaflingor
    • 450 gram , skalade och rensade räkor
    • 2 tsk sojasås
  2. Sautera svampen

    Förbered ingredienserna. Värm pannan på hög värme i 1 minut. Tillsätt olja och ingefära. Stek under omrörning i cirka 30 sekunder. Blanda i svamp och sojasås. Tillaga i 2–3 minuter. Tillsätt buljong och tillaga i 3–4 minuter. Blanda i limesaft och sesamfrön.

    • 2 msk sesamolja
    • 1 1/3 msk , finhackad ingefära
    • 910 gram , tunnskivade Kastanjechampinjoner
    • 2 msk sojasås
    • 1 1/4 dl grönsaksbuljong
    • 1 , pressad lime
    • 2 tsk rostat sesamfrön
  3. Gör blomkålsris

    Förbered ingredienserna. Lägg blomkål i en matberedare. Hacka eller pulskör tills det ser ut som ris. Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja, blomkålsris, salt, peppar, timjan och vitlök. Rör om och tillaga i 4 minuter. Ta bort vitlök och timjan.

    • 1 huvud , hackad blomkål
    • 2 , skalade Vitlöksklyftor
    • 2 msk olivolja
    • 2 kvistar timjan
    • 1/2 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar
  4. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 370 kcal  
Fett totalt 22 g 28%
Mättat fett totalt 3.5 g 17%
Omättat fett 18 g  
Kolesterol 140 mg 47%
Natrium 1690 mg 70%
Kolhydrater totalt 23 g 8%
Kostfibrer totalt 5 g 19%
Socker totalt 7 g  
Protein 25 g 51%
C-vitamin 76 mg 80%
Kalcium Ca 155 mg 10%
Visa mer

Av Innits kulinariska team