Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 1 1/3 msk

  • Röda paprikaflingor 1 tsk

  • Svartpeppar 1 1/8 tsk

Skafferi

  • Olivolja 2 msk

Frukt och Grönt

  • Broccoli 2 huvuden

  • Apelsin 1

  • Timjan 4 kvistar

  • Sötpotatisar 3

Bakprodukter

  • Ljust farinsocker 4 msk

Kött och Skaldjur

  • Revbensspjäll 1,1 kilo

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

    Anslut Ugn
  2. Stek revbensspjällen

    Krydda revbensspjällen runtom. Tillaga i 45 minuter, bensidan uppåt.

    • 1 1/2 tsk Salt
    • 2 msk Olivolja
    • 1,1 kilo Revbensspjäll
    • 1 nypa Svartpeppar
  3. Tillaga sötpotatis

    Lägg sötpotatisen i en stor skål. Ringla olivolja över och vänd potatisen så att oljan fördelas jämnt. Tillsätt övriga ingredienser och vänd igen. Ordna sötpotatisskivor i ett jämnt lager. Tillaga i 20–30 minuter.

    • 1, pressad Apelsin
    • 3, skivade i rundlar Sötpotatisar
    • 4 msk Ljust farinsocker
    • 4 kvistar Timjan
    • tsk, tillräckligt för att täcka Olivolja
    • 1 tsk Salt
  4. Tillaga broccolin

    Ringla olivolja över broccolin. Krydda. Tillaga i 18 minuter.

    • 2 huvuden, stora buketter Broccoli
    • 1/2 tsk Röda paprikaflingor
    • tsk, för att täcka Olivolja
    • 1/2 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  5. Vänd revbensspjällen

    Ta ut långpannan ur ugnen. Vänd revbensspjällen med bensidan neråt och stek i ytterligare 10 minuter. Ta ut pannan ur ugnen och låt revbensspjällen vila i 5 minuter.

    • 1,1 kilo Revbensspjäll
  6. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 620 kcal  
Fett totalt 33 g 42%
Mättat fett totalt 11 g 55%
Omättat fett 22 g  
Kolesterol 120 mg 40%
Natrium 2550 mg 110%
Kolhydrater totalt 41 g 15%
Kostfibrer totalt 5 g 18%
Socker totalt 21 g  
Protein 36 g 72%
C-vitamin 61 mg 70%
Kalcium Ca 136 mg 10%
Visa mer

Av Innits kulinariska team