Ingredienser

4 Portioner

Kött och Skaldjur

  • revbensspjäll 1,1 kilo

Frukt och Grönt

  • broccoli 2 huvuden

  • sötpotatisar 3

  • timjan 4 kvistar

  • Apelsin 1

Skafferi

  • svartpeppar 2 nypor

  • olivolja 2 msk

Bakprodukter

  • ljust farinsocker 4 msk

Kryddor

  • salt 1 1/8 msk

  • röda paprikaflingor 1/2 tsk

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

  2. Stek revbensspjällen

    Krydda revbensspjällen runtom. Tillaga i 45 minuter, bensidan uppåt.

    • 1 1/2 tsk salt
    • 2 msk olivolja
    • 1,1 kilo revbensspjäll
    • 1 nypa svartpeppar
  3. Tillaga sötpotatis

    Lägg sötpotatisen i en stor skål. Ringla olivolja över och vänd potatisen så att oljan fördelas jämnt. Tillsätt övriga ingredienser och vänd igen. Ordna sötpotatisskivor i ett jämnt lager. Tillaga i 20–30 minuter.

    • 1 , pressad Apelsin
    • 3 , skivade i rundlar sötpotatisar
    • 4 msk ljust farinsocker
    • 4 kvistar timjan
    • tillräckligt för att täcka olivolja
    • 1 tsk salt
  4. Tillaga broccolin

    Ringla olivolja över broccolin. Krydda. Tillaga i 18 minuter.

    • 2 huvuden , stora buketter broccoli
    • 1/2 tsk röda paprikaflingor
    • för att täcka olivolja
    • 1/2 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar
  5. Vänd revbensspjällen

    Ta ut långpannan ur ugnen. Vänd revbensspjällen med bensidan neråt och stek i ytterligare 10 minuter. Ta ut pannan ur ugnen och låt revbensspjällen vila i 5 minuter.

    • 1,1 kilo revbensspjäll
  6. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 620 kcal  
Fett totalt 33 g 42%
Mättat fett totalt 11 g 55%
Omättat fett 22 g  
Kolesterol 120 mg 40%
Natrium 2260 mg 100%
Kolhydrater totalt 41 g 15%
Kostfibrer totalt 5 g 18%
Socker totalt 21 g  
Protein 36 g 72%
C-vitamin 61 mg 70%
Kalcium Ca 134 mg 10%
Visa mer

Av Innits kulinariska team