Ingredienser

4 Portioner

Frukt och Grönt

  • Svartkål 1 knippe

  • Vitlöksklyftor 2

  • Salladslökar 2

Skafferi

  • Vatten 1 3/4 dl

Kryddor

  • Salt 1 tsk

  • Röda paprikaflingor 1 nypa

Torrvaror

  • Basmatiris 2 1/3 dl

Mejeri och Ägg

  • Ägg 4

Varor på burk/flaska

  • Sesamolja 4 msk

  • Kokosmjölk 1 burk

Förberedelse

  1. Tillaga kokosriset

    Blanda kokosmjölk, vatten och salt i en liten kastrull. Koka upp. Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 20 minuter eller tills vätskan har sugits upp. Låt stå i 10 minuter. Fluffa riset med en gaffel. Salta efter smak.

    • 1 burk Kokosmjölk
    • 1 3/4 dl Vatten
    • 1 tsk Salt
    • 2 1/3 dl Basmatiris
  2. Steka ägg

    Värm en liten stekpanna på hög värme i 1 minut. Tillsätt olja och ägg. Stek efter egen smak. Ta av från värmen. Tillsätt salladslök och stek i cirka 30 sekunder eller tills den mjuknar. Lägg salladslöken på äggen och ringla över sojasås.

    • 2 msk Sesamolja
    • 4 Ägg
    • 2 Salladslökar
    • tsk, efter smak Sojasås
  3. Tillaga grönkålen

    Förbered ingredienserna. Värm stekpannan på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja, vitlök och chiliflingor. Tillaga under omrörning i 1 minut eller tills det doftar gott. Tillsätt grönkål och blanda ordentligt. Sautera i 3–4 minuter tills den mjuknar.

    • 2 msk Sesamolja
    • 6, finhackade Vitlöksklyftor
    • 1 nypa Röda paprikaflingor
    • 1 knippe, utan stjälkar, handrivet Svartkål
    • tsk, efter smak Salt
    • tsk, efter smak Svartpeppar
  4. Servera och njut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 570 kcal  
Fett totalt 38 g 49%
Mättat fett totalt 23 g 113%
Omättat fett 15 g  
Kolesterol 185 mg 62%
Natrium 680 mg 30%
Kolhydrater totalt 42 g 15%
Kostfibrer totalt 2 g 6%
Socker totalt < 1 g  
Protein 13 g 26%
C-vitamin 34 mg 35%
Kalcium Ca 103 mg 8%
Visa mer

Av Innits kulinariska team