Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • sesamolja 4 msk

  • Färska vattenkastanjer 2 burkar

  • sojasås 4 msk

  • kokosmjölk 1 burk

Skafferi

  • vatten 1 3/4 dl

Frukt och Grönt

  • Silverlök 1

  • Vitlöksklyftor 6

  • ingefära 1 2/3 msk

  • lime 2

  • schalottenlökar 2

  • Röda paprikor 2

Kryddor

  • salt 1 tsk

Kött och Skaldjur

  • kalkonfärs 450 gram

Torrvaror

  • basmatiris 2 1/3 dl

Förberedelse

  1. Tillaga kokosriset

    Blanda kokosmjölk, vatten och salt i en liten kastrull. Koka upp. Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 20 minuter eller tills vätskan har sugits upp. Låt stå i 10 minuter. Fluffa riset med en gaffel. Salta efter smak.

    • 1 burk kokosmjölk
    • 1 3/4 dl vatten
    • 1 tsk salt
    • 2 1/3 dl basmatiris
  2. Tillaga röd paprika

    Förbered ingredienserna. Värm en stekpanna på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja, schalottenlök och paprika. Tillaga under omrörning i cirka 3 minuter tills det mjuknat. Ta upp ur pannan. Tillsätt vitlök och ingefära, tillaga i 1 minut. Krydda efter smak.

    • 2 msk sesamolja
    • 2 , finhackade schalottenlökar
    • 2 , tärnade Röda paprikor
    • 2 , finhackade Vitlöksklyftor
    • 1 tsk , finhackad ingefära
    • efter smak salt
    • efter smak svartpeppar
  3. Tillaga kalkonen

    Förbered ingredienserna. Värm en stekpanna på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja och lök. Tillaga i cirka 3 minuter tills den är mjuk. Tillsätt vitlök, ingefära och vattenkastanjer och tillaga i ytterligare 1 minut. Tillsätt kalkonfärs. Tillaga i 4–5 minuter eller tills den är gyllene. Rör i sojasås och limesaft. Ta av från värmen.

    • 2 msk sesamolja
    • 1 , tärnad Silverlök
    • 4 , finhackade Vitlöksklyftor
    • 1 1/3 msk , finhackad ingefära
    • 2 burkar , finhackad Färska vattenkastanjer
    • 450 gram kalkonfärs
    • 4 msk sojasås
    • 2 , pressade lime
  4. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 790 kcal  
Fett totalt 41 g 53%
Mättat fett totalt 23 g 116%
Omättat fett 18 g  
Kolesterol 80 mg 26%
Natrium 1560 mg 70%
Kolhydrater totalt 73 g 27%
Kostfibrer totalt 7 g 23%
Socker totalt 10 g  
Protein 32 g 64%
C-vitamin 109 mg 120%
Kalcium Ca 106 mg 8%
Visa mer

Av Innits kulinariska team