Ingredienser
4 PortionerKryddor
-
Salt 3 tsk
-
Svartpeppar 2 nypor
Skafferi
-
Vatten 3 1/4 dl
-
Olivolja 2/3 dl
Frukt och Grönt
-
Tomater 5
-
Blomkål 1 huvud
-
Timjan 2 kvistar
-
Färsk basilika 3/4 knippe
-
Vitlöksklyftor 6
Torrvaror
-
Röd quinoa 1 2/3 dl
Förpackade Produkter
-
Extra fast tofu 2 paket
Förberedelse
-
-
Gör såsen
Förbered ingredienserna. Vänd tomaterna i vitlök, salt, olivolja, basilika och svartpeppar. Tillaga på nedersta falsen i 25 minuter.
- 5, i klyftor Tomater
- 1/4 knippe, handriven Färsk basilika
- 1 nypa Svartpeppar
- 1/4 tsk Salt
- 3, skivade Vitlöksklyftor
- 1 msk Olivolja
-
Smaksätt och koka quinoan
Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.
- 1, krossad Vitlöksklyfta
- 2 kvistar Timjan
- 1/2 tsk Salt
- 1 2/3 dl Röd quinoa
- 3 1/4 dl Vatten
-
Sjud quinoan under lock
Sänk värmen och sjud under lock i 15 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa med en gaffel.
- 1 2/3 dl Röd quinoa
-
Göra såsen forts.
Häll den grillade tomatblandningen i en mixer/matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och mixa/pulsmixa till en slät konsistens.
- 3/4 knippe, handriven Färsk basilika
- 1/4 tsk Salt
- 1 msk Olivolja
- 1 nypa Svartpeppar
-
Tillaga tofun
Häll av vätskan och klappa tofun torr. Krydda. Tillaga i 22–28 minuter.
- 1 nypa Svartpeppar
- 2 paket, halverad Extra fast tofu
- 1 1/2 msk Olivolja
- 1 tsk Salt
-
Tillaga blomkål
Blanda eller täck blomkålen och vitlöken med olivolja. Krydda med salt. Tillaga i 25 minuter.
- 1 huvud, små buketter Blomkål
- 2 msk Olivolja
- 1 tsk Salt
- 2, skivade Vitlöksklyftor
-
Servera och avnjut!
Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll
Innehåll per servering |
RDI % | |
---|---|---|
Kalorier | 480 kcal | |
Fett totalt | 27 g | 34% |
Mättat fett totalt | 4.5 g | 22% |
Omättat fett | 22 g | |
Kolesterol | 0 mg | 0% |
Natrium | 1810 mg | 80% |
Kolhydrater totalt | 36 g | 13% |
Kostfibrer totalt | 9 g | 32% |
Socker totalt | 8 g | |
Protein | 29 g | 58% |
C-vitamin | 93 mg | 100% |
Av Innits kulinariska team