Ingredienser

4 Portioner

Mejeri och Ägg

  • ägg 4

Kryddor

  • salt 1 1/2 tsk

  • vaniljextrakt 1 1/2 tsk

Bakprodukter

  • ljust farinsocker 3/4 dl

Varor på burk/flaska

  • honung 2 msk

  • kokosolja 4 msk

Frukt och Grönt

  • avokado 1

  • hallon 2 1/3 dl

  • björnbär 1 1/4 dl

Torrvaror

  • mandelmjöl 3 1/2 dl

  • bakpulver 1 msk

  • kokosmjöl 2 1/2 msk

Skafferi

  • rapsolja 1 msk

Förberedelse

  1. Gör smeten

    Förbered ingredienserna till smeten. Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Blanda sedan de blöta ingredienserna med de torra och vispa kraftigt för att förhindra klumpar.

    • 4 ägg
    • 1 1/4 dl vatten
    • 2 msk honung
    • 4 msk kokosolja
    • 3 1/2 dl mandelmjöl
    • 1 msk bakpulver
    • 1 tsk salt
    • 2 1/2 msk kokosmjöl
  2. Förbered tillbehören

    Häll i ingredienserna i pannkakssmeten och vispa. Blanda väl tills den blir ljusgrön.

    • 1 , tärnad avokado
    • 1 tsk salt
  3. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk rapsolja
  4. Förbered toppingen

    Förbered ingredienserna. Lägg alla ingredienser i en liten såskastrull på låg värme. Låt sjuda. Rör om då och då.

    • 2 1/3 dl , rengjorda och delade hallon
    • 1 1/4 dl , rengjorda och delade björnbär
    • 3/4 dl ljust farinsocker
    • 1 1/2 tsk vaniljextrakt
    • 1/2 tsk salt
  5. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 690 kcal  
Fett totalt 47 g 60%
Mättat fett totalt 16 g 78%
Omättat fett 31 g  
Kolesterol 185 mg 62%
Natrium 1320 mg 60%
Kolhydrater totalt 49 g 18%
Kostfibrer totalt 12 g 41%
Socker totalt 30 g  
Protein 17 g 34%
C-vitamin 17 mg 20%
Kalcium Ca 377 mg 30%
Visa mer

Av Innits kulinariska team