Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 1 1/8 msk

  • Svartpeppar 3 nypor

Torrvaror

  • Råris 1 2/3 dl

Skafferi

  • Vatten 3 1/4 dl

  • Olivolja 3 msk

Kött och Skaldjur

  • Laxfilé 450 gram

Frukt och Grönt

  • Timjan 1/2 knippe

  • Zucchini 2

  • Vitlöksklyftor 5

Förberedelse

  1. Koka upp vatten

    Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.

    • 1/2 tsk Salt
    • 3 dl Vatten
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1/2 knippe Timjan
    • 2, krossade Vitlöksklyftor
  2. Sjud riset under lock

    Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 40 minuter. Låt vila i 10 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa riset med en gaffel.

    • 1 2/3 dl Råris
  3. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

    Anslut Ugn
  4. Krydda och tillaga laxen

    Krydda laxen. Tillaga i 10–15 minuter, låt vila i 5 minuter.

    TIPS: Varför vila? Därför att proteiner fortsätter tillagas efter att de tagits av värmen!

    • 2 tsk Olivolja
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1 tsk Salt
    • 680 gram Laxfilé
  5. Tillaga zucchini

    Blanda zucchini med olivolja, timjan och vitlök. Krydda med salt och peppar. Tillaga i 12 minuter.

    • 1/2 tsk Salt
    • 1 kvist, ta bort bladen Timjan
    • 1 msk Olivolja
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 2, 0.5 cm tjocka skivor Zucchini
    • 3, finhackade Vitlöksklyftor
  6. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 390 kcal  
Fett totalt 18 g 22%
Mättat fett totalt 3 g 14%
Omättat fett 15 g  
Kolesterol 60 mg 21%
Natrium 2100 mg 90%
Kolhydrater totalt 30 g 11%
Kostfibrer totalt 3 g 9%
Socker totalt 3 g  
Protein 26 g 53%
C-vitamin 22 mg 25%
Kalcium Ca 51 mg 4%
Järn Fe 2 mg 10%
Visa mer

Av Innits kulinariska team