Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • Grönsaksbuljong 1 1/4 dl

  • Sesamolja 2 1/3 msk

Torrvaror

  • Cashewnötter 4 msk

Frukt och Grönt

  • Ingefära 2 tsk

  • Avokado 2

  • Vitlöksklyftor 6

  • Blomkål 1 huvud

  • Timjan 2 kvistar

  • Lime 1/2

  • Koriander 2 msk

  • Sötpotatisar 2

  • Salladslök 1 1/3 msk

Skafferi

  • Olivolja 2 msk

Kryddor

  • Svartpeppar 2 nypor

  • Salt 1 1/2 tsk

Nötter och Fröer

  • Rostat sesamfrön 2 tsk

Förberedelse

  1. Förbered avokadon

    Skiva avokadon tunt. Pressa limesaften och tillsätt sedan torr topping. Avsluta med sesamolja.

    • 2 Avokado
    • 2 tsk Rostat sesamfrön
    • 4 msk, finhackade Cashewnötter
    • 2 msk, finhackad Koriander
    • 1 tsk Sesamolja
    • 1/2, pressad Lime
    • 1 nypa Salt
  2. Gör blomkålsris

    Förbered ingredienserna. Lägg blomkål i en matberedare. Hacka eller pulskör tills det ser ut som ris. Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja, blomkålsris, salt, peppar, timjan och vitlök. Rör om och tillaga i 4 minuter. Ta bort vitlök och timjan.

    • 1 huvud, hackad Blomkål
    • 2, skalade Vitlöksklyftor
    • 2 msk Olivolja
    • 2 kvistar Timjan
    • 1/2 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  3. Sautera sötpotatisen

    Förbered ingredienserna. Värm stekpannan på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja och sötpotatis. Tillaga under omrörning tills de börjar bli mjuka, i cirka 8–10 minuter. Tillsätt buljong, salladslök, ingefära och vitlök. Tillaga tills buljongen har kokat bort och potatisen är mjuk och har fått färg, cirka 10 minuter. Krydda.

    • 2 tsk, tunnskivad Salladslök
    • 1 tsk, finhackad Ingefära
    • 2, finhackade Vitlöksklyftor
    • 1/2 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1 msk Sesamolja
    • 1, skalad och skuren i 2,5 cm stora tärningar Sötpotatis
    • 4 msk Grönsaksbuljong
  4. Servera och njut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 450 kcal  
Fett totalt 32 g 41%
Mättat fett totalt 5 g 26%
Omättat fett 27 g  
Kolesterol 0 mg 0%
Natrium 1110 mg 50%
Kolhydrater totalt 35 g 13%
Kostfibrer totalt 13 g 45%
Socker totalt 7 g  
Protein 8 g 16%
C-vitamin 86 mg 100%
Visa mer

Av Innits kulinariska team