Ingredienser

4 Portioner

Mejeri och ägg

  • Ägg 4

  • Filmjölk 3 1/4 dl

  • Smör osaltat 3/4 dl

Kryddor

  • Vaniljextrakt 1 tsk

  • Salt 1 1/2 tsk

Torrvaror

  • Xantangummi 1 tsk

  • Pekannötter 1 1/4 dl

  • Bakpulver 1 msk

  • Glutenfritt mjöl 3 1/2 dl

Skafferi

  • Socker 2 tsk

  • Vegetabilisk olja 3/4 dl

Frukt och Grönt

  • Avokado 1

  • Apelsinskal 3 skivor

Varor på burk/flaska

  • Lönnsirap 1 1/4 dl

Förberedelse

  1. Gör smeten

    Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Lägg i de blöta ingredienserna i de torra och vispa kraftigt för att förhindra klumpar.

    • 3 1/2 dl Glutenfritt mjöl
    • 1 tsk Xantangummi
    • 1 tsk Salt
    • 2 tsk Socker
    • 3 1/4 dl Filmjölk
    • 4 Ägg
    • 3 msk Smör osaltat
    • 4 msk Vegetabilisk olja
    • 1 msk Bakpulver
  2. Förbered toppingen

    Häll sirapen i en liten kastrull, värm och låt sjuda i 2 minuter. Ta bort kastrullen från spisen och vispa i smör och salt i den varma sirapen. Lägg pekannötter i sirapsblandningen.

    • 1 1/4 dl, rostade, hackade Pekannötter
    • 1 1/4 dl Lönnsirap
    • 2 msk Smör osaltat
    • 1/2 tsk Salt
    • 3 skivor Apelsinskal
    • 1 tsk Vaniljextrakt
  3. Förbered tillbehören

    Häll i ingredienserna i pannkakssmeten och vispa. Blanda väl tills den blir ljusgrön.

    • 1, tärnad Avokado
    • 1 tsk Salt
  4. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk Vegetabilisk olja
  5. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 910 kcal  
Fett totalt 57 g 73%
Mättat fett totalt 17 g 85%
Omättat fett 40 g  
Kolesterol 235 mg 78%
Natrium 1410 mg 60%
Kolhydrater totalt 78 g 28%
Kostfibrer totalt 7 g 23%
Socker totalt 33 g  
Protein 17 g 33%
C-vitamin 6 mg 6%
Kalcium Ca 403 mg 30%
Järn Fe 4.5 mg 25%
Visa mer

Av Innits kulinariska team