Ingredienser
4 PortionerTorrvaror
-
glutenfritt mjöl 3 1/2 dl
-
xantangummi 1 tsk
-
bakpulver 1 msk
-
rostade kokosflingor 1 1/4 dl
-
rostade makadamianötter 4 msk
-
Torkade gojibär 4 msk
Mejeri och Ägg
-
filmjölk 3 1/4 dl
-
ägg 4
-
smör 3 msk
Kryddor
-
salt 1 1/2 tsk
-
malen koriander 1/4 tsk
-
vaniljextrakt 1/2 tsk
Skafferi
-
vegetabilisk olja 3/4 dl
-
olivolja 1 tsk
Bakprodukter
-
socker 1 dl
Frukt och Grönt
-
zucchini 110 gram
-
Morötter 130 gram
-
Torkad mango 4 msk
Förberedelse
-
Gör smeten
Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Lägg i de blöta ingredienserna i de torra och vispa kraftigt för att förhindra klumpar.
- 3 1/2 dl glutenfritt mjöl
- 1 tsk xantangummi
- 1 tsk salt
- 2 tsk socker
- 3 1/4 dl filmjölk
- 4 ägg
- 3 msk smör
- 4 msk vegetabilisk olja
- 1 msk bakpulver
-
Förbered toppingen
Koka upp socker och vatten till 117°C i en liten såskastrull. Stäng av plattan och häll i resterande ingredienser. Rör om väl tills alla bitar är täckta och sockret har kristalliserats igen. Låt svalna i 2 minuter.
- 1 1/4 dl rostade kokosflingor
- 4 msk Torkad mango
- 4 msk rostade makadamianötter
- 1 dl socker
- 2 msk vatten
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk malen koriander
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 4 msk Torkade gojibär
-
Förbered tillbehören
Förbered ingredienserna och torka av grönsakerna med hushållspapper om de är fuktiga. Blanda väl till en smet.
- 110 gram , riven zucchini
- 130 gram , rivna Morötter
- 1 tsk salt
- 1 tsk olivolja
-
Tillaga pannkakorna
Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.
- 1 msk vegetabilisk olja
-
Servera och avnjut!
Garnera och njut!

Näringsinnehåll
Innehåll per servering |
RDI % | |
---|---|---|
Kalorier | 800 kcal | |
Fett totalt | 44 g | 56% |
Mättat fett totalt | 17 g | 86% |
Omättat fett | 27 g | |
Kolesterol | 220 mg | 73% |
Natrium | 1450 mg | 60% |
Kolhydrater totalt | 81 g | 29% |
Kostfibrer totalt | 5 g | 19% |
Socker totalt | 34 g | |
Protein | 17 g | 33% |
C-vitamin | 13 mg | 15% |
Kalcium Ca | 380 mg | 30% |
Järn Fe | 4.5 mg | 25% |
Av Innits kulinariska team