Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 3 tsk

  • Svartpeppar 4 nypor

Skafferi

  • Vatten 3 1/4 dl

  • Olivolja 3 1/2 msk

Frukt och Grönt

  • Tomater 5

  • Timjan 2/3 knippe

  • Färsk basilika 3/4 knippe

  • Röda paprikor 2

  • Vitlöksklyftor 7

  • Gul lök 1

Torrvaror

  • Råris 1 2/3 dl

Förpackade produkter

  • Extra fast tofu 2 paket

Förberedelse

  1. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

    Anslut Ugn
  2. Koka upp vatten

    Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.

    • 1/2 tsk Salt
    • 3 dl Vatten
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1/2 knippe Timjan
    • 2, krossade Vitlöksklyftor
  3. Gör såsen

    Förbered ingredienserna. Vänd tomaterna i vitlök, salt, olivolja, basilika och svartpeppar. Tillaga på nedersta falsen i 25 minuter.

    • 5, i klyftor Tomater
    • 1/4 knippe, handriven Färsk basilika
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1/4 tsk Salt
    • 3, skivade Vitlöksklyftor
    • 1 msk Olivolja
  4. Sjud riset under lock

    Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 40 minuter. Låt vila i 10 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa riset med en gaffel.

    • 1 2/3 dl Råris
  5. Göra såsen forts.

    Häll den grillade tomatblandningen i en mixer/matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och mixa/pulsmixa till en slät konsistens

    • 3/4 knippe, handriven Färsk basilika
    • 1/4 tsk Salt
    • 1 msk Olivolja
    • 1 nypa Svartpeppar
  6. Tillaga tofun

    Häll av vätskan och klappa tofun torr. Krydda. Tillaga i 22–28 minuter.

    • 1 nypa Svartpeppar
    • 2 paket, halverad Extra fast tofu
    • 1 1/2 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
  7. Tillaga paprika och lök

    Blanda paprika, lök, vitlök och timjan. Ringla över olivolja och krydda. Tillaga i 13 minuter.

    • 2, skivade Röda paprikor
    • 1, skivad Gul lök
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1 msk Olivolja
    • 2, skivade Vitlöksklyftor
    • 1 tsk Salt
    • 4 kvistar Timjan
  8. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 460 kcal  
Fett totalt 23 g 29%
Mättat fett totalt 3.5 g 19%
Omättat fett 19 g  
Kolesterol 0 mg 0%
Natrium 1770 mg 80%
Kolhydrater totalt 42 g 15%
Kostfibrer totalt 8 g 27%
Socker totalt 10 g  
Protein 25 g 51%
C-vitamin 120 mg 130%
Visa mer

Av Innits kulinariska team