Ingredienser

4 Portioner

Frukt och Grönt

  • Ingefära 2 tsk

  • Broccoli 2 huvuden

  • Vitlöksklyftor 8

  • Blomkål 1 huvud

  • Timjan 2 kvistar

  • Salladslökar 4

Skafferi

  • Olivolja 2 msk

Varor på burk/flaska

  • Grönsaksbuljong 1 1/4 dl

  • Sojasås 1 1/3 msk

  • Sesamolja 1 dl

Nötter och Fröer

  • Rostat sesamfrön 2 tsk

Kryddor

  • Svartpeppar 1 nypa

  • Salt 1/2 tsk

Kött och Skaldjur

  • Laxfilé 4 filéer

Förberedelse

  1. Tillaga laxen

    Förbered ingredienserna. Värm pannan på hög värme i 1 minut. Tillsätt (hälften av) oljan och laxen. Tillaga i 3–4 minuter eller tills den är gyllene. Ta upp ur pannan. Tillsätt återstående olja, vitlök, ingefära och salladslök i pannan. Stek under omrörning i cirka 30 sekunder. Tillsätt sojasås och sesamfrön. Lägg tillbaka laxen i pannan. Rör om försiktigt så att den täcks med sås.

    • 2 msk Sesamolja
    • 4 filéer, tärnad Laxfilé
    • 2, finhackade Vitlöksklyftor
    • 2 tsk, finhackad Ingefära
    • 4, tunnskivade Salladslökar
    • 1 1/3 msk Sojasås
    • 2 tsk Rostat sesamfrön
  2. Tillaga broccolin

    Förbered ingredienserna. Värm en stekpanna på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja och broccoli. Tillaga under omrörning i 2 minuter. Tillsätt buljong och vitlök. Tillaga i cirka 3 minuter tills broccolin är mjuk. Smaka av med sojasås.

    • 4 msk Sesamolja
    • 2 huvuden, små buketter Broccoli
    • 1 1/4 dl Grönsaksbuljong
    • 6, finhackade Vitlöksklyftor
    • tsk, efter smak Sojasås
  3. Gör blomkålsris

    Förbered ingredienserna. Lägg blomkål i en matberedare. Hacka eller pulskör tills det ser ut som ris. Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja, blomkålsris, salt, peppar, timjan och vitlök. Rör om och tillaga i 4 minuter. Ta bort vitlök och timjan.

    • 1 huvud, hackad Blomkål
    • 2, skalade Vitlöksklyftor
    • 2 msk Olivolja
    • 2 kvistar Timjan
    • 1/2 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  4. Servera och njut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 880 kcal  
Fett totalt 50 g 64%
Mättat fett totalt 8 g 40%
Omättat fett 42 g  
Kolesterol 220 mg 73%
Natrium 940 mg 40%
Kolhydrater totalt 13 g 5%
Kostfibrer totalt 4 g 16%
Socker totalt 4 g  
Protein 84 g 168%
C-vitamin 108 mg 120%
Kalcium Ca 117 mg 8%
Järn Fe 4.5 mg 25%
Visa mer

Av Innits kulinariska team