Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 1 1/2 msk

  • Svartpeppar 2 tsk

Skafferi

  • Extra virgin olivolja 4 msk

Frukt och Grönt

  • Persilja 2 msk

  • Sockerärter 60 gram

  • Rädisor 10

  • Citron 1

  • Mynta 2 msk

Mejeri och Ägg

  • Burrata 1

Förberedelse

  1. Förbered ingredienserna

    Förbered ingredienserna. Lägg undan tunna rädisskivor till garneringen.

    • 60 gram, sköljda och delade i halvor på längden Sockerärter
    • 9, i klyftor Rädisor
  2. Gör salladen så här

    Blanda ingredienserna i en stor skål. Blanda ordentligt.

    • 60 gram, sköljda och halverade på snedden Sockerärter
    • 9, i klyftor Rädisor
    • 4 msk Extra virgin olivolja
    • 1 1/2 msk Salt
    • 2 tsk, malen Svartpeppar
    • 1, pressad, riven Citron
  3. Smaka av

    Lägg salladen på ett fat eller i en skål. Skeda upp burrata mellan ärtorna och rädisorna. Garnera med mynta och persiljeblad. Toppa med rivet citronskal, malen svartpeppar och extra virgin olivolja efter smak.

    • 1 Burrata
    • 2 msk, utan stjälkar Persilja
    • 2 msk, handriven Mynta
    • 1, tunnskivad Rädisa

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 330 kcal  
Fett totalt 25 g 32%
Mättat fett totalt 10 g 48%
Omättat fett 15 g  
Kolesterol 40 mg 13%
Natrium 2630 mg 110%
Kolhydrater totalt 6 g 2%
Kostfibrer totalt 1 g 5%
Socker totalt 2 g  
Protein 20 g 40%
C-vitamin 20 mg 25%
Kalcium Ca 539 mg 40%
Visa mer

Av Innits kulinariska team