Ingredienser

4 Portioner

Frukt och Grönt

  • Apelsin 1

  • Ingefära 2 tsk

  • Vitlöksklyftor 2

  • Morötter 4

  • Gräslök 2 msk

  • Timjan 1/2 knippe

Kött och Skaldjur

  • Flankstek 680 gram

Varor på burk/flaska

  • Grönsaksbuljong 1 1/4 dl

Kryddor

  • Svartpeppar 3 nypor

  • Salt 2 1/2 tsk

Torrvaror

  • Råris 1 2/3 dl

Skafferi

  • Olivolja 4 msk

  • Vatten 3 1/4 dl

Förberedelse

  1. Koka upp vatten

    Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.

    • 1/2 tsk Salt
    • 3 dl Vatten
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 1/2 knippe Timjan
    • 2, krossade Vitlöksklyftor
  2. Sjud riset under lock

    Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 40 minuter. Låt vila i 10 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa riset med en gaffel.

    • 1 2/3 dl Råris
  3. Bryn steken

    Sätt stekpannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja och steken. Tillaga i 4 minuter eller tills den är gyllene, krydda efter halva tiden. Ta av från värmen.

    • 680 gram, skivad Flankstek
    • 2 msk Olivolja
    • 1 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
  4. Hacka grönsakerna

    Förbered ingredienserna. Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja och morötter i pannan. Tillaga i 3 minuter.

    • 4, skivade i rundlar Morötter
    • 1, riven Apelsin
    • 2 tsk, skalad, riven Ingefära
    • 2 msk, finhackad Gräslök
    • 2 msk Olivolja
  5. Tillaga morötter

    Tillsätt ingefära, rivet apelsinskal/-saft och grönsaksbuljong i pannan med morötter. Lägg på ett lock och tillaga i 5 minuter. Krydda och toppa med gräslök. Stäng av värmen.

    • 1, pressad Apelsin
    • 1 tsk Salt
    • 1 nypa Svartpeppar
    • 2 tsk, skalad, riven Ingefära
    • 2 msk, finhackad Gräslök
    • 1 1/4 dl Grönsaksbuljong
  6. Kombinera stek och morötter

    Rör om. Servera på råris. Njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 570 kcal  
Fett totalt 25 g 31%
Mättat fett totalt 7 g 36%
Omättat fett 18 g  
Kolesterol 110 mg 37%
Natrium 1650 mg 70%
Kolhydrater totalt 38 g 14%
Kostfibrer totalt 4 g 16%
Socker totalt 7 g  
Protein 41 g 81%
C-vitamin 29 mg 30%
Kalcium Ca 101 mg 8%
Visa mer

Av Innits kulinariska team