Ingredienser
4 PortionerKött och Skaldjur
-
flankstek 680 gram
Frukt och Grönt
-
Morötter 4
-
Apelsin 1
-
ingefära 2 tsk
-
gräslök 2 msk
-
timjan 1/2 knippe
-
Vitlöksklyftor 2
Skafferi
-
olivolja 4 msk
-
svartpeppar 3 nypor
-
vatten 3 1/4 dl
Varor på burk/flaska
-
grönsaksbuljong 1 1/4 dl
Kryddor
-
salt 2 1/2 tsk
Torrvaror
-
råris 1 2/3 dl
Förberedelse
-
Koka upp vatten
Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.
- 1/2 tsk salt
- 3 dl vatten
- 1 nypa svartpeppar
- 1/2 knippe timjan
- 2 , krossade Vitlöksklyftor
-
Sjud riset under lock
Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 40 minuter. Låt vila i 10 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa riset med en gaffel.
- 1 2/3 dl råris
-
Bryn steken
Sätt stekpannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja och steken. Tillaga i 4 minuter eller tills den är gyllene, krydda efter halva tiden. Ta av från värmen.
- 680 gram , skivad flankstek
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 nypa svartpeppar
-
Hacka grönsakerna
Förbered ingredienserna. Värm pannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt olja och morötter i pannan. Tillaga i 3 minuter.
- 4 , skivade i rundlar Morötter
- 1 , riven Apelsin
- 2 tsk , skalad, riven ingefära
- 2 msk , finhackad gräslök
- 2 msk olivolja
-
Tillaga morötter
Tillsätt ingefära, rivet apelsinskal/-saft och grönsaksbuljong i pannan med morötter. Lägg på ett lock och tillaga i 5 minuter. Krydda och toppa med gräslök. Stäng av värmen.
- 1 , pressad Apelsin
- 1 tsk salt
- 1 nypa svartpeppar
- 2 tsk , skalad, riven ingefära
- 2 msk , finhackad gräslök
- 1 1/4 dl grönsaksbuljong
-
Kombinera stek och morötter
Rör om. Servera på råris. Njut!

Näringsinnehåll
Innehåll per servering |
RDI % | |
---|---|---|
Kalorier | 570 kcal | |
Fett totalt | 25 g | 31% |
Mättat fett totalt | 7 g | 36% |
Omättat fett | 18 g | |
Kolesterol | 110 mg | 37% |
Natrium | 1650 mg | 70% |
Kolhydrater totalt | 38 g | 14% |
Kostfibrer totalt | 4 g | 16% |
Socker totalt | 7 g | |
Protein | 41 g | 81% |
C-vitamin | 29 mg | 30% |
Kalcium Ca | 101 mg | 8% |
Av Innits kulinariska team