Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • Honung 2 msk

  • Kokosolja 4 msk

  • Lönnsirap 1 1/4 dl

Kryddor

  • Vaniljextrakt 1 tsk

  • Salt 1 1/2 tsk

Mejeri och Ägg

  • Ägg 4

  • Smör osaltat 2 msk

Skafferi

  • Olivolja 1 tsk

  • Rapsolja 1 msk

Torrvaror

  • Mandelmjöl 3 1/2 dl

  • Pekannötter 1 1/4 dl

  • Bakpulver 1 msk

  • Kokosmjöl 2 1/2 msk

Frukt och Grönt

  • Morot 130 gram

  • Zucchini 110 gram

  • Apelsinskal 3 skivor

Förberedelse

  1. Gör smeten

    Förbered ingredienserna till smeten. Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Blanda sedan de blöta ingredienserna med de torra och vispa kraftigt för att förhindra klumpar.

    • 4 Ägg
    • 1 1/4 dl Vatten
    • 2 msk Honung
    • 4 msk Kokosolja
    • 3 1/2 dl Mandelmjöl
    • 1 msk Bakpulver
    • 1 tsk Salt
    • 2 1/2 msk Kokosmjöl
  2. Förbered toppingen

    Häll sirapen i en liten kastrull, värm och låt sjuda i 2 minuter. Ta bort kastrullen från spisen och vispa i smör och salt i den varma sirapen. Lägg pekannötter i sirapsblandningen.

    • 1 1/4 dl, rostade, hackade Pekannötter
    • 1 1/4 dl Lönnsirap
    • 2 msk Smör osaltat
    • 1/2 tsk Salt
    • 3 skivor Apelsinskal
    • 1 tsk Vaniljextrakt
  3. Förbered tillbehören

    Förbered ingredienserna och torka av grönsakerna med hushållspapper om de är fuktiga. Blanda väl till en smet.

    • 110 gram, riven Zucchini
    • 130 gram, riven Morot
    • 1 tsk Salt
    • 1 tsk Olivolja
  4. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk Rapsolja
  5. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Rekommenderade Måltider

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 800 kcal  
Fett totalt 56 g 72%
Mättat fett totalt 19 g 97%
Omättat fett 37 g  
Kolesterol 200 mg 67%
Natrium 1340 mg 60%
Kolhydrater totalt 56 g 20%
Kostfibrer totalt 8 g 27%
Socker totalt 38 g  
Protein 17 g 34%
C-vitamin 8 mg 8%
Kalcium Ca 400 mg 30%
Visa mer

Av Innits kulinariska team