Ingredienser
4 PortionerMejeri och Ägg
-
ägg 4
Kryddor
-
salt 1 1/2 tsk
-
malen koriander 1/4 tsk
-
vaniljextrakt 1/2 tsk
Bakprodukter
-
socker 1 dl
Varor på burk/flaska
-
honung 2 msk
-
kokosolja 4 msk
Frukt och Grönt
-
zucchini 110 gram
-
Morötter 130 gram
-
Torkad mango 4 msk
Torrvaror
-
mandelmjöl 3 1/2 dl
-
bakpulver 1 msk
-
kokosmjöl 2 1/2 msk
-
rostade kokosflingor 1 1/4 dl
-
rostade makadamianötter 4 msk
-
Torkade gojibär 4 msk
Skafferi
-
olivolja 1 tsk
-
rapsolja 1 msk
Förberedelse
-
Gör smeten
Förbered ingredienserna till smeten. Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Blanda sedan de blöta ingredienserna med de torra och vispa kraftigt för att förhindra klumpar.
- 4 ägg
- 1 1/4 dl vatten
- 2 msk honung
- 4 msk kokosolja
- 3 1/2 dl mandelmjöl
- 1 msk bakpulver
- 1 tsk salt
- 2 1/2 msk kokosmjöl
-
Förbered toppingen
Koka upp socker och vatten till 117°C i en liten såskastrull. Stäng av plattan och häll i resterande ingredienser. Rör om väl tills alla bitar är täckta och sockret har kristalliserats igen. Låt svalna i 2 minuter.
- 1 1/4 dl rostade kokosflingor
- 4 msk Torkad mango
- 4 msk rostade makadamianötter
- 1 dl socker
- 2 msk vatten
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk malen koriander
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 4 msk Torkade gojibär
-
Förbered tillbehören
Förbered ingredienserna och torka av grönsakerna med hushållspapper om de är fuktiga. Blanda väl till en smet.
- 110 gram , riven zucchini
- 130 gram , rivna Morötter
- 1 tsk salt
- 1 tsk olivolja
-
Tillaga pannkakorna
Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.
- 1 msk rapsolja
-
Servera och avnjut!
Garnera och njut!

Näringsinnehåll
Innehåll per servering |
RDI % | |
---|---|---|
Kalorier | 780 kcal | |
Fett totalt | 52 g | 67% |
Mättat fett totalt | 20 g | 102% |
Omättat fett | 32 g | |
Kolesterol | 185 mg | 62% |
Natrium | 1350 mg | 60% |
Kolhydrater totalt | 59 g | 22% |
Kostfibrer totalt | 8 g | 29% |
Socker totalt | 38 g | |
Protein | 18 g | 37% |
C-vitamin | 13 mg | 15% |
Kalcium Ca | 381 mg | 30% |
Av Innits kulinariska team