1. Förbered kycklingen

   Förbered kycklingen. Hetta upp ghee i en stor kastrull på hög värme. Lägg i kycklinglåren, krydda med salt och bryn i 5 minuter eller tills de har fått stekyta. Lägg de stekta kycklinglåren på en tallrik och ställ åt sidan och spara kastrullen med kycklingskyn.

   • 680 gram , Skär i 2,5 cm stora tärningar Kycklinglår utan skinn och ben
   • 1 nypa salt
   • 1 msk ghee
2. Förbered kryddblandningen

   Blanda kryddorna i en liten skål och ställ åt sidan.

   • 1 msk garam masala
   • 1 msk senapsfrön
   • 2 tsk gurkmeja, malen
   • 1/2 tsk chiliflingor
   • 1/4 tsk svartpeppar
3. Förbered grönsakerna

   Förbered grönsakerna. Ställ åt sidan.

   • 1 , hackad Gul lök
   • 4 , finhackade Vitlöksklyftor
   • 1 msk , riven ingefära
   • 2 , medelstora, skurna i 1 cm stora tärningar Potatisar
   • 1/2 , medelstor, skuren i buketter blomkål
   • 1/2 knippe , hackad, blad och mjuka stjälkar koriander
4. Gör curryn

   Hetta upp ghee på medelhög värme i den stora kastrullen. Tillsätt grönsakerna. Spara koriandern, potatisen och blomkålen. Fräs i 5 minuter eller tills löken blivit mjuk. Tillsätt kryddblandningen och tomatpurén. Fräs tills det börjar dofta gott, i ca 20 sekunder, och rör om då och då. Tillsätt protein, potatis, buljong, tomater (mosa dem för hand i kastrullen) och salt. Låt sjuda utan lock på medellåg värme i 10 minuter. Tillsätt blomkål och mer vätska om det behövs för att täcka grönsakerna. Låt sjuda i ytterligare 10 minuter eller tills potatisen är mjuk. Rör i koriandern och smaka av.

   • 2 msk ghee
   • 4 msk tomatpuré
   • 4 dl tomat på burk
   • 7 dl grönsaksbuljong
5. Gör blomkålsris

   Förbered ingredienserna. Lägg blomkålen i en matberedare. Mixa tills blomkålen är jämnt fördelad i små, risliknande bitar. Hetta upp stekpannan på hög värme i 2 minuter. Tillsätt ghee, blomkålsris, salt, peppar, timjan och vitlök. Rör om och fräs i 4 minuter. Plocka ut vitlök och timjan.

   • 1 huvud , hackad blomkål
   • 2 , skalade Vitlöksklyftor
   • 2 msk ghee
   • 2 kvistar timjan
   • 1/2 tsk salt
   • 1 nypa svartpeppar
6. Lägg upp och servera curryn

   Lägg upp ris och servera med curryn. Njut!

Få Hela Upplevelsen

LADDA NER APPEN KOSTNADSFRITT

Rekommenderade Måltider

Mandel- och

bananpannkakor

Penne med chili

och vitlök

Tofu

Tofu

Cashewpanerad

avokado

Av Innits kulinariska team