Ingredienser

4 Portioner

Frukt och Grönt

  • Ingefära 1 1/3 msk

  • Silverlök 1

  • Vitlöksklyftor 6

  • Edamamebönor 4 3/4 dl

  • Lime 2

Varor på burk/flaska

  • Kokosmjölk 1 burk

  • Sojasås 4 msk

  • Färsk vattenkastanj 2 burkar

  • Sesamolja 2 2/3 msk

Kött och Skaldjur

  • Kalkonfärs 450 gram

Kryddor

  • Salt 1 tsk

Torrvaror

  • Basmatiris 2 1/3 dl

Skafferi

  • Vatten 1 3/4 dl

Förberedelse

  1. Tillaga kokosriset

    Blanda kokosmjölk, vatten och salt i en liten kastrull. Koka upp. Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 20 minuter eller tills vätskan har sugits upp. Låt stå i 10 minuter. Fluffa riset med en gaffel. Salta efter smak.

    • 1 burk Kokosmjölk
    • 1 3/4 dl Vatten
    • 1 tsk Salt
    • 2 1/3 dl Basmatiris
  2. Tillaga edamamebönor

    Värm stekpannan på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja och vitlök. Tillaga under omrörning i 30 sekunder eller tills det doftar gott. Tillsätt edamamebönorna och tillaga i 1–2 minuter, tills de är genomvarma. Krydda efter smak.

    • 2 tsk Sesamolja
    • 2 Vitlöksklyftor
    • 4 3/4 dl Edamamebönor
    • tsk, efter smak Salt
    • tsk, efter smak Svartpeppar
  3. Tillaga kalkonen

    Förbered ingredienserna. Värm en stekpanna på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt olja och lök. Tillaga i cirka 3 minuter tills den är mjuk. Tillsätt vitlök, ingefära och vattenkastanjer och tillaga i ytterligare 1 minut. Tillsätt kalkonfärs. Tillaga i 4–5 minuter eller tills den är gyllene. Rör i sojasås och limesaft. Ta av från värmen.

    • 2 msk Sesamolja
    • 1, tärnad Silverlök
    • 4, finhackade Vitlöksklyftor
    • 1 1/3 msk, finhackad Ingefära
    • 2 burkar, finhackad Färsk vattenkastanj
    • 450 gram Kalkonfärs
    • 4 msk Sojasås
    • 2, pressade Lime
  4. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 800 kcal  
Fett totalt 38 g 49%
Mättat fett totalt 23 g 113%
Omättat fett 15 g  
Kolesterol 80 mg 26%
Natrium 1560 mg 70%
Kolhydrater totalt 71 g 26%
Kostfibrer totalt 8 g 29%
Socker totalt 7 g  
Protein 39 g 79%
C-vitamin 25 mg 25%
Kalcium Ca 139 mg 10%
Visa mer

Av Innits kulinariska team