Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 2 tsk

Skafferi

  • Extra virgin olivolja 4 msk

  • Rapsolja 2 msk

Bakprodukter

  • Surdegsbröd 270 gram

Frukt och Grönt

  • Cantaloupemelon 1

  • Kiwifrukter 3

  • Citron 1

  • Mynta 45 gram

  • Färska blåbär 2 1/3 dl

  • Gurka 100 gram

Förberedelse

  1. Förbered ingredienserna

    Förvärm ugnen till 175°C. Förbered ingredienserna och blanda frukten i en stor skål. Blanda tärnat bröd med druvkärneolja och salt. Rosta i ugnen i 7 minuter.

    • 3, skivade Kiwifrukter
    • 1, skivad Cantaloupemelon
    • 100 gram, snett skivad Gurka
    • 2 1/3 dl Färska blåbär
    • 270 gram, tärnat, kanten borttagen Surdegsbröd
    • 2 msk Rapsolja
  2. Gör salladen så här

    Smaksätt fruktsalladen. Blanda väl.

    • 45 gram Mynta
    • 2 tsk Salt
    • 4 msk Extra virgin olivolja
    • 1, riven och pressad Citron
  3. Smaka av

    Lägg upp på en tallrik eller i en skål. Garnera med hemgjorda krutonger och mynta!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 550 kcal  
Fett totalt 23 g 29%
Mättat fett totalt 3 g 15%
Omättat fett 20 g  
Kolesterol 0 mg 0%
Natrium 1630 mg 70%
Kolhydrater totalt 79 g 29%
Kostfibrer totalt 8 g 28%
Socker totalt 39 g  
Protein 12 g 23%
C-vitamin 190 mg 210%
Kalcium Ca 105 mg 8%
Visa mer

Av Innits kulinariska team