Ingredienser

4 Portioner

Frukt och Grönt

  • Kiwifrukter 3

  • gurka 100 gram

  • mynta 45 gram

  • färska blåbär 2 1/3 dl

  • Citron 1

  • cantaloupemelon 1

Kryddor

  • salt 2 tsk

Bakprodukter

  • surdegsbröd 270 gram

Skafferi

  • rapsolja 2 msk

  • extra virgin olivolja 4 msk

Förberedelse

  1. Förbered ingredienserna

    Förvärm ugnen till 175°C. Förbered ingredienserna och blanda frukten i en stor skål. Blanda tärnat bröd med druvkärneolja och salt. Rosta i ugnen i 7 minuter.

    • 3 , skivade Kiwifrukter
    • 1 , skivad cantaloupemelon
    • 100 gram , snett skivad gurka
    • 2 1/3 dl färska blåbär
    • 270 gram , tärnat, kanten borttagen surdegsbröd
    • 2 msk rapsolja

  2. Gör salladen så här

    Smaksätt fruktsalladen. Blanda väl.

    • 45 gram mynta
    • 2 tsk salt
    • 4 msk extra virgin olivolja
    • 1 , riven och pressad Citron

  3. Smaka av

    Lägg upp på en tallrik eller i en skål. Garnera med hemgjorda krutonger och mynta!

Rekommenderade Måltider

Tofu

Dip med krabba,

kronärtskocka och spenat

Tofu med tomat-

och basilikasås

Pannkakor på filmjölk,

zucchini och morot

Kokos- och

ananasris

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering		 RDI %
Kalorier 550 kcal  
Fett totalt 23 g 29%
Mättat fett totalt 3 g 15%
Omättat fett 20 g  
Kolesterol 0 mg 0%
Natrium 1630 mg 70%
Kolhydrater totalt 79 g 29%
Kostfibrer totalt 8 g 28%
Socker totalt 39 g  
Protein 12 g 23%
C-vitamin 190 mg 210%
Kalcium Ca 105 mg 8%
Visa mer

Av Innits kulinariska team