Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 1 tsk

  • Svartpeppar 1 nypa

Torrvaror

  • Röd quinoa 2 1/3 dl

Frukt och Grönt

  • Persilja 30 gram

  • Tomat 180 gram

  • Citron 1/2

  • Gurka 100 gram

Skafferi

  • Extra virgin olivolja 1 1/2 msk

Förberedelse

  1. Koka quinoan

    Koka upp quinoa, vatten och salt Låt sjuda i 15 minuter. Stäng sedan av plattan och låt stå i 5 minuter. Häll upp från kastrullen och låt svalna.

    • 2 1/3 dl Röd quinoa
    • 3 1/2 dl Vatten
    • 1/2 tsk Salt
  2. Förbered ingredienserna

    Skär gurka, tomat och persilja.

    • 180 gram, tärnad Tomat
    • 100 gram, tärnad Gurka
    • 30 gram, hackad Persilja
  3. Gör salladen så här

    Blanda ingredienserna i en stor skål. Blanda väl.

    • 2 1/3 dl Röd quinoa
    • 1/2 tsk Salt
    • 180 gram, tärnad Tomat
    • 100 gram, tärnad Gurka
    • 30 gram, hackad Persilja
    • 1/2, riven och pressad Citron
    • 1 1/2 msk Extra virgin olivolja
    • 1 nypa Svartpeppar
  4. Smaka av

    Lägg upp i en skål eller på en tallrik. Garnera med persiljeblad.

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 210 kcal  
Fett totalt 8 g 10%
Mättat fett totalt 1 g 5%
Omättat fett 7 g  
Kolesterol 0 mg 0%
Natrium 590 mg 25%
Kolhydrater totalt 30 g 11%
Kostfibrer totalt 4 g 14%
Socker totalt 2 g  
Protein 7 g 13%
C-vitamin 20 mg 20%
Visa mer

Av Innits kulinariska team