Ingredienser
4 PortionerKött och Skaldjur
-
Laxfilé 680 gram
Frukt och Grönt
-
gurka 1/2
-
Vitlöksklyftor 2
-
mynta 1 tsk
-
koriander 1 tsk
-
Citron 1/2
-
brysselkål 450 gram
-
Småpotatis 680 gram
Skafferi
-
svartpeppar 4 nypor
-
olivolja 3/4 dl
Mejeri och Ägg
-
grekisk örtyoghurt 2 1/3 dl
Kryddor
-
salt 1 1/3 msk
-
cayennepeppar 1 nypa
Förberedelse
-
Förvärm
Förvärm ugnen till 220°C.
-
Tillaga potatis
Krydda potatisarna på ett bakplåtspapper. Tillaga i 25 minuter, med de skurna sidorna vända nedåt.
- 1 nypa svartpeppar
- 1 1/2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 680 gram , halverade Småpotatis
-
Tillaga brysselkålen
Vänd brysselkålen i olja i en långpanna. Krydda med salt och peppar. Tillaga i 18 minuter.
- 450 gram , halverade brysselkål
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 nypa svartpeppar
-
Krydda och tillaga laxen
Krydda laxen. Tillaga i 10–15 minuter, låt vila i 5 minuter.
TIPS: Varför vila? Därför att proteiner fortsätter tillagas efter att de tagits av värmen!
- 2 tsk olivolja
- 1 nypa svartpeppar
- 1 tsk salt
- 680 gram Laxfilé
-
Smaksättning
Strimla gurka och sila av överflödig vätska. Lägg alla ingredienser i en skål. Blanda!
- 1/2 , pressad Citron
- 1 , riven, silad gurka
- 1 msk olivolja
- 1 nypa cayennepeppar
- 2 , finhackade Vitlöksklyftor
- 2 1/3 dl grekisk örtyoghurt
- 1 tsk , finhackad koriander
- 1 nypa svartpeppar
- 1 tsk , hackad mynta
-
Servera och avnjut!
Avnjut tillsammans med bra musik.

Näringsinnehåll
Innehåll per servering |
RDI % | |
---|---|---|
Kalorier | 610 kcal | |
Fett totalt | 31 g | 40% |
Mättat fett totalt | 6 g | 28% |
Omättat fett | 25 g | |
Kolesterol | 100 mg | 34% |
Natrium | 2450 mg | 110% |
Kolhydrater totalt | 36 g | 13% |
Kostfibrer totalt | 7 g | 25% |
Socker totalt | 6 g | |
Protein | 45 g | 90% |
C-vitamin | 116 mg | 130% |
Kalcium Ca | 146 mg | 10% |
Järn Fe | 4 mg | 25% |
Av Innits kulinariska team