Ingredienser

4 Portioner

Mejeri och Ägg

  • vispgrädde 1 1/4 dl

  • matyoghurt 1 1/4 dl

Kryddor

  • salt 7/12 tsk

  • malen spiskummin 1/2 tsk

  • chiliflingor 1/2 tsk

  • garam masala 1 msk

  • gurkmeja, malen 1 tsk

Kött och Skaldjur

  • Kycklinglår utan skinn och ben 680 gram

Varor på burk/flaska

  • ghee 3 msk

  • grönsaksbuljong 2 1/3 dl

  • tomatpuré 4 msk

Frukt och Grönt

  • koriander 3/4 knippe

  • ingefära 1 1/3 msk

  • Vitlöksklyftor 4

  • Gul lök 1

Skafferi

  • svartpeppar 1/4 tsk

Förpackade Produkter

  • slätt jordnötsmör 1 msk

Torrvaror

  • råris 2 1/3 dl

Förberedelse

  1. Tillaga ingefärsriset

    Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp. Sjud under lock i 40 minuter. Ta ut ingefäran. Fluffa riset med en gaffel.

    • 2 1/3 dl råris
    • 1 tsk , skalad ingefära
    • 1/4 knippe , utan stjälkar koriander
    • 4 3/4 dl vatten
    • 1/2 tsk salt

  2. Förbered kryddblandningen

    Blanda kryddorna i en liten skål och ställ åt sidan.

    • 1 msk garam masala
    • 1/2 tsk malen spiskummin
    • 1 tsk gurkmeja, malen
    • 1/2 tsk chiliflingor
    • 1/4 tsk svartpeppar

  3. Förbered grönsakerna

    Förbered grönsakerna. Ställ åt sidan.

    • 1 , hackad Gul lök
    • 4 , finhackade Vitlöksklyftor
    • 1 msk , riven ingefära
    • 1/2 knippe , hackad, blad och mjuka stjälkar koriander

  4. Förbered kycklingen

    Förbered kycklingen. Hetta upp ghee i en stor kastrull på hög värme. Lägg i kycklinglåren, krydda med salt och bryn i 5 minuter eller tills de har fått stekyta. Lägg de stekta kycklinglåren på en tallrik och ställ åt sidan och spara kastrullen med kycklingskyn.

    • 680 gram , Skär i 2,5 cm stora tärningar Kycklinglår utan skinn och ben
    • 1 nypa salt
    • 1 msk ghee

  5. Gör curryn

    Hetta upp ghee på medelhög värme i den stora kastrullen. Tillsätt grönsakerna, men spara koriandern, och fräs i 5 minuter eller tills grönsakerna mjuknat. Tillsätt kryddblandningen och tomatpurén. Fräs tills det börjar dofta gott, i ca 20 sekunder, och rör om då och då. Tillsätt protein, yoghurt, grädde, buljong, jordnötssmör och salt. Låt sjuda utan lock på medellåg värme i 25 minuter eller tills såsen har reducerats något och proteinet är mört. Tillsätt mer buljong eller vatten om curryn känns för torr. Rör i koriandern och smaka av.

    • 2 msk ghee
    • 4 msk tomatpuré
    • 1 1/4 dl matyoghurt
    • 1 1/4 dl vispgrädde
    • 2 1/3 dl grönsaksbuljong
    • 1 msk slätt jordnötsmör
    • 1 nypa , eller efter smak salt

  6. Lägg upp och servera curryn

    Lägg upp ris och servera med curryn. Njut!

Rekommenderade Måltider

Vitkålscoleslaw

Spagetti med

pesto

Laxfilé med

salsa verde

Glutenfria pannkakor

med äpplekrisp

Vildrissallad

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering		 RDI %
Kalorier 560 kcal  
Fett totalt 22 g 28%
Mättat fett totalt 8 g 41%
Omättat fett 14 g  
Kolesterol 145 mg 48%
Natrium 680 mg 30%
Kolhydrater totalt 49 g 18%
Kostfibrer totalt 4 g 14%
Socker totalt 7 g  
Protein 34 g 69%
C-vitamin 11 mg 15%
Kalcium Ca 115 mg 8%
Visa mer

Av Innits kulinariska team