Ingredienser

4 Portioner

Kryddor

  • Salt 2 1/3 tsk

  • Svartpepparkorn 2 tsk

Nötter och Fröer

  • Valnötter 1 1/2 dl

Frukt och Grönt

  • Selleriblad 1 1/4 dl

  • Citron 1/2

  • Färsk selleri 100 gram

  • Grön vindruva 100 gram

  • Pink lady-äpple 1

Torrvaror

  • Vildris 2 1/3 dl

Skafferi

  • Extra virgin olivolja 1 1/4 dl

Förberedelse

  1. Koka riset

    Blanda ingredienserna och koka upp. Koka riset. Kyl riset genom att sila det under rinnande kallt vatten.

    • 7 dl Vatten
    • 2 1/3 dl Vildris
    • 2 tsk Salt
  2. Förbered ingredienserna

    Förbered ingredienserna. Lägg undan selleriblad för garnering!

    • 100 gram, skivad diagonalt Färsk selleri
    • 1 1/2 dl, rostad, hackad Valnötter
    • 100 gram, skivad Grön vindruva
    • 1 1/4 dl Selleriblad
    • 1, skuret i trianglar Pink lady-äpple
  3. Gör salladen så här

    Krydda riset och de hackade ingredienser i en stor skål. Blanda väl.

    • 1/3 tsk Salt
    • 1/2, pressad Citron
    • 1 1/4 dl Extra virgin olivolja
    • 2 tsk, krossade Svartpepparkorn
  4. Smaka av

    Lägg upp på ett serveringsfat eller i en stor skål. Garnera med selleriblad.

    • 1 1/4 dl Selleriblad

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 560 kcal  
Fett totalt 40 g 51%
Mättat fett totalt 5 g 26%
Omättat fett 35 g  
Kolesterol 0 mg 0%
Natrium 1390 mg 60%
Kolhydrater totalt 44 g 16%
Kostfibrer totalt 6 g 21%
Socker totalt 10 g  
Protein 9 g 19%
C-vitamin 6 mg 6%
Visa mer

Av Innits kulinariska team