Ingredienser

4 Portioner

Varor på burk/flaska

  • Honung 2 msk

Torrvaror

  • Mandelmjöl 3 1/2 dl

  • Bakpulver 1 msk

  • Kokosmjöl 2 1/2 msk

Frukt och Grönt

  • Apelsin 1

  • Grön jalapeño 1

  • Avokado 1

  • Gräslök 2 msk

  • Gurka 1/2

  • Lime 2

  • Plommontomat 1/2

Kryddor

  • Salt 1 1/3 msk

Mejeri och ägg

  • Ägg 4

Skafferi

  • Kokosolja 4 msk

  • Rapsolja 1 msk

Förberedelse

  1. Gör smeten

    Förbered ingredienserna till smeten. Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Blanda sedan de blöta ingredienserna med de torra och vispa kraftigt för att förhindra klumpar.

    • 4 Ägg
    • 1 1/4 dl Vatten
    • 2 msk Honung
    • 4 msk Kokosolja
    • 3 1/2 dl Mandelmjöl
    • 1 msk Bakpulver
    • 1 tsk Salt
    • 2 1/2 msk Kokosmjöl
  2. Förbered tillbehören

    Häll i ingredienserna i pannkakssmeten och vispa. Blanda väl tills den blir ljusgrön.

    • 1, tärnad Avokado
    • 1 tsk Salt
  3. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk Rapsolja
  4. Förbered toppingen

    Förbered ingredienserna. Lägg i en skål och blanda samman.

    • 1/2, tärnad Gurka
    • 1/2, tärnad Plommontomat
    • 1, kärnorna borttagna, tärnad Grön jalapeño
    • 2 msk, hackad Gräslök
    • 2 msk, hackad Koriander
    • 1, pressad Lime
    • 80 gram, skivad Apelsin
    • 1 msk Salt
  5. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 590 kcal  
Fett totalt 43 g 55%
Mättat fett totalt 15 g 77%
Omättat fett 28 g  
Kolesterol 185 mg 62%
Natrium 2770 mg 120%
Kolhydrater totalt 35 g 13%
Kostfibrer totalt 10 g 36%
Socker totalt 15 g  
Protein 16 g 32%
C-vitamin 42 mg 45%
Kalcium Ca 366 mg 30%
Visa mer

Av Innits kulinariska team