Ingredienser

4 Portioner

Mejeri och Ägg

  • ägg 4

  • smör 2 msk

Kryddor

  • salt 1 1/2 tsk

  • vaniljextrakt 1 tsk

Varor på burk/flaska

  • honung 2 msk

  • kokosolja 4 msk

  • lönnsirap 1 1/4 dl

Frukt och Grönt

  • avokado 1

  • apelsinskal 3 skivor

Torrvaror

  • mandelmjöl 3 1/2 dl

  • bakpulver 1 msk

  • kokosmjöl 2 1/2 msk

  • pekannötter 1 1/4 dl

Skafferi

  • rapsolja 1 msk

Förberedelse

  1. Gör smeten

    Förbered ingredienserna till smeten. Blanda de torra ingredienserna i en skål och de blöta ingredienserna i en annan. Blanda sedan de blöta ingredienserna med de torra och vispa kraftigt för att förhindra klumpar.

    • 4 ägg
    • 1 1/4 dl vatten
    • 2 msk honung
    • 4 msk kokosolja
    • 3 1/2 dl mandelmjöl
    • 1 msk bakpulver
    • 1 tsk salt
    • 2 1/2 msk kokosmjöl
  2. Förbered toppingen

    Häll sirapen i en liten kastrull, värm och låt sjuda i 2 minuter. Ta bort kastrullen från spisen och vispa i smör och salt i den varma sirapen. Lägg pekannötter i sirapsblandningen.

    • 1 1/4 dl , rostade, hackade pekannötter
    • 1 1/4 dl lönnsirap
    • 2 msk smör
    • 1/2 tsk salt
    • 3 skivor apelsinskal
    • 1 tsk vaniljextrakt
  3. Förbered tillbehören

    Häll i ingredienserna i pannkakssmeten och vispa. Blanda väl tills den blir ljusgrön.

    • 1 , tärnad avokado
    • 1 tsk salt
  4. Tillaga pannkakorna

    Stek 1 dl smet i stekpannan tills det bildas bubblor på ovanpå pannkakan. Vänd och tillaga i ytterligare 1 minut på andra sidan.

    • 1 msk rapsolja
  5. Servera och avnjut!

    Garnera och njut!

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering
RDI %
Kalorier 890 kcal  
Fett totalt 65 g 83%
Mättat fett totalt 20 g 102%
Omättat fett 45 g  
Kolesterol 200 mg 67%
Natrium 1320 mg 60%
Kolhydrater totalt 58 g 21%
Kostfibrer totalt 11 g 38%
Socker totalt 37 g  
Protein 18 g 37%
C-vitamin 6 mg 8%
Kalcium Ca 410 mg 30%
Visa mer

Av Innits kulinariska team