Ingredienser

4 Portioner

Kött och Skaldjur

  • Laxfilé 450 gram

Torrvaror

  • råris 1 2/3 dl

Skafferi

  • svartpeppar 3 nypor

  • olivolja 3 msk

  • vatten 3 1/4 dl

Frukt och Grönt

  • timjan 1/2 knippe

  • Vitlöksklyftor 2

  • brysselkål 450 gram

Kryddor

  • salt 1 1/8 msk

Förberedelse

  1. Koka upp vatten

    Blanda alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp.

    • 1/2 tsk salt
    • 3 dl vatten
    • 1 nypa svartpeppar
    • 1/2 knippe timjan
    • 2 , krossade Vitlöksklyftor

  2. Sjud riset under lock

    Tillsätt riset och sänk värmen. Sjud under lock i 40 minuter. Låt vila i 10 minuter. Plocka ur vitlöken och timjan. Fluffa riset med en gaffel.

    • 1 2/3 dl råris

  3. Förvärm

    Förvärm ugnen till 220°C.

  4. Tillaga brysselkålen

    Vänd brysselkålen i olja i en långpanna. Krydda med salt och peppar. Tillaga i 18 minuter.

    • 450 gram , halverade brysselkål
    • 1 msk olivolja
    • 1 tsk salt
    • 1 nypa svartpeppar

  5. Krydda och tillaga laxen

    Krydda laxen. Tillaga i 10–15 minuter, låt vila i 5 minuter.

    TIPS: Varför vila? Därför att proteiner fortsätter tillagas efter att de tagits av värmen!

    • 2 tsk olivolja
    • 1 nypa svartpeppar
    • 1 tsk salt
    • 680 gram Laxfilé

  6. Servera och avnjut!

    Avnjut tillsammans med bra musik.

Rekommenderade Måltider

Lax med sesam

och ingefära

Glutenfria pannkakor med

zucchini och morot

Penne med

krämig parmesan

Grönkålssallad

Revbensspjäll med

röd thaicurry

Näringsinnehåll

  Innehåll per
servering		 RDI %
Kalorier 420 kcal  
Fett totalt 18 g 22%
Mättat fett totalt 3 g 14%
Omättat fett 15 g  
Kolesterol 60 mg 21%
Natrium 2120 mg 90%
Kolhydrater totalt 35 g 13%
Kostfibrer totalt 5 g 19%
Socker totalt 2 g  
Protein 28 g 57%
C-vitamin 89 mg 100%
Kalcium Ca 74 mg 6%
Järn Fe 3 mg 20%
Visa mer

Av Innits kulinariska team